Becerikli komşum Nurten in mutfağından yine bu tarif...Çoğumuz elmalısını yaparız bu tatlının ...Bu şekliyle ben de yaparım ve inanın elmadan daha fazla seviyorum...Sütlü tatlı sevenlere kesinlikle öneririm...
4 adet rendelenmiş iri ayva
1,5 su bardağı şeker
Muhallebisi:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3/4 su bardağı un
1/2 paket labne peynir
Merengi:
3 yumurta akı
3 kaşık şeker
*Ayva ile şekeri pişirelim ve servis kabımızı ıslatarak yayalım.
*Süt, şeker ve unu karıştırarak pişirip muhallebi yapalım.
*Labneyi ekleyip iyice çırpalım ve ayvaların üzerine yayalım
*Mereng için yumurta akı ve şekerini iyice köpük olana kadar çırpalım.(Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı yoksa köpük köpük olmaz.)
*Muhallebinin üzerine dökelim ve fırında kızartalım.(Sevgili Nurten biraz az kızartmış , telaşından)
*Buzdolabında dinlendirelim soğuyunca ...
afiyetler olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder