PUDİNGLİ SÜRPRİZ KURABİYE

İçi:

1 paket muzlu veya kakolu puding

1,5 su bardağı süt

Hamuru:

1 su bardağı pudra şekeri

250 gr margarin (oda sıcaklığında)

3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 yumurta sarısı

üzerine elemek için 2 yemek kaşığı pudra şekeri

* Puding’i 1,5 su bardağı sütle pişirelim. Karıştırarak (ya da soğuk suya oturtarak)soğutalım .

*Unu bir kaba alıp, margarin, kabartma tozu,yumurta sarısı ve pudra şekerini ilave edelim.

*Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
*Hamurdan küçük parçalar koparıp, elimizde açalım ve ortasına 1 kaşık puding koyup, hamuru kapatalım.

*Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip, 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.

*Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek, servis yapalım.

Afiyet olsun

NESCAFELİ BİSKÜVİLER

Güzel bir hafta geçirmenizi dileyerek bu nefis kurabiyeleri size tanıtmak istiyorum...Kahve sevenlere özellikle tavsiye ederim...Ben tadından çok hoşlandım. Farklı bir aroması var... Bilgisayarla çok ilgimin olmadığı arada sırada tarif aradığım önceki zamanlarda alıp dosyalamışım..Hep denemek istediğim bir tarifti, denedim nihayet ve kendi adıma konuşmam gerekirse çok sevdim...Ama bir "tatlı kurabiye sevmez" olan eşim pek hoşlanmadı..((

Deneyip kendi damak tadınıza göre karar vermek de size düşüyor.. Paylaşan arkadaşıma çok teşekkür ederim buradan...Sağolsun.Şimdi geçelim tarifimize...

125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

1 su bardağı un

1,5 tatlı kaşığı nescafe

2/3 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

*Yağı ezelim ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayalım

*Merdaneyle açıp kalıpla şekil verelim.

*170 derecede pişirip üzerine dilerseniz benmari eritilmiş çikolata ile veya başka şekilde süsleyerek servis yapalım

Afiyet olsun..

SELANİK GEVREĞİ

Bu ölçülerle iki tepsi çıkıyor, dilerseniz yarıyarıya yapabilirsiniz..Ama hazırlayıp bir kenarda bekletebilirsiniz ani misafirleriniz için uzun süre dayanıyor...

6 yumurta(oda sıcaklığında)

1,5 su bardağı şeker

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı zeytinyağı

Kuru üzüm, ceviz fındık

*Yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırptıktan sonra yağ hariç tüm malzemeleri ekleyelim.

*En son olarak yağı koyalım.

*Yağlanmış fırın tepsisine boşaltalım

*Üzeri pembeleşene kadar 160 derecede önceden ısıstılmış fırında pişirelim

*Soğuduktan sonra ince uzun dilimler halinde keselim.

*Dilimleri yan olarak tekrar tepsiye koyalım bir tarafını kızartalım.

*Sonra çevirelim ve diğer taraflarını da kızartalım..

Afiyet olsun

ELMALI SARMA

6 adet milföy hamuru
3 adet elma
1/2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı ceviz
Üzerine:
1 adet yumurta

*Elmaları dilimleyelim..(Tarifin aslında elmaları 1 kaşık tereyağında soteleyin diyor ben de ilk yaptığımda öyle yaptım ama yağ tadı hoşumuza gitmedi...Artık koymuyorum.Siz dilerseniz önce tereyağında soteleyebilirsiniz.)
*Şekerle hızlı ateşte pişirelim...Yumuşayınca kapatalım ve cevizi ,üzümü ve tarçını ekleyelim karıştıralım..
*Milföyleri üstüste koyalım ve merdaneyle 30x40 cm olacak kadar açalım.
*Çırptığımız yumurtayı üzerine sürelim..
*Soğumuş olan elmalı harcı kenara susuz bir şekilde uzunca yayalım ve iki kenarı üste doğru kıvıralım.
*Sonra geniş bir rulo yapalım...
*Üzerine çırpılmış yumurtayı sürelim ve 170 derecede yaklaşık 15 dakika pişirelim.
*Çıkarıp soğumasını bekleyelim ve üzerine pudra şekeri eleyelim...

Not: Pişer pişmez yenmesini tavsiye ederim..Bekleyince yumuşuyor ..

Afiyet olsun

FRAMBUAZLI PARFESAN

Çok lezzetli ve çok hafif bir tatlı...
150 gr kedidili bisküvi(sawayer)
Kreması:
4 su bardağı süt
1,5 çay bardağı un
1 su bardağı şeker
1 limon kabuğu ince rendesi
1 paket vanilya
2 kaşık margarin
Sosu:
1/2 kg frambuaz
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası

*Süt, un ve şekeri tel çırpıcıyla karıştırarak pişirelim...
*Limon kabuğu ve vanilyayı ekleyelim altını kapatalım.
*Margarini ekleyip bir kaç dakika mixerle karıştıralım...
*Borcama dizdiğimiz kedi dili(sawayer) bisküvilerin üzerine düzgünce dökelim.
*Sos malzemelerini de aynı şekilde bir taşım kaynatıp kremanın üzerine yayalım...
*Gönlümüzce süsleyip afiyetle yiyelim...

KIYMALI YEŞİL MERCİMEK

200 gr kıyma
2 kaşık yağ
3 adet soğan
1 kaşık salça
1 su bardağı mercimek
tuz, pul biber

*Soğanları halka şeklinde piyazlık doğrayalım
*yağda hafif soteleyelim.
*Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
*Salçayı ekleyip biraz daha çevirelim.
*Haşlanıp kara suyu dökülmüş veya akşamdan ıslatılmış mercimekleri de ilave edelim..
*Batası su koyup tuz ve biberini de ekleyelim ve pişmeye bırakalım..

afiyet olsun

SOSİSLİ MAKARNA

Ölçü vermiyorum, hepsi keyfinize kalmış..:))
*Makarnayı haşlayalım yaklaşık yirmi dakika...(Ben az suyla suyunu çekene kadar haşlıyorum)

*Diğer bir tencerede yağda salçayı hafifçe kavuralım,doğranmış sosisleri de ekleyelim ve su tuz ilavesiyle pişirelim...Makarna ile karıştıralım ,afiyetle yiyelim...

KIYMALI BROKOLİ

200 gr kıyma

1 adet büyük soğan

1 adet büyük patates

1 adet havuç

1 kaşık domates salçası

1 paket brokoli

tuz, pul biber

2 kaşık yağ

*Yağda doğranmış soğanları ve kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım.

*Salçayı ekleyip çevirelim..

*Küp doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyelim...

*Brokolileri ekleyelim...Suyunu az koyalım ..

*Tuz ve pul biber ilavesiyle kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim...

*Brokoli pek sevilmez; bu yemeği de kimi sever kimi sevmez ama sarmısaklı yoğurtla servis yaparsanız sanırım herkes severek yer...:))

Afiyet olsun...

FIRINDA BROKOLİ-KARNABAHAR

Brokoli

Karnabahar

Havuç ve mısır(benim yoktu koyamadım)

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı soğuk süt(koyu akıcı kıvam için artırıp azaltabilirsiniz)

tuz, kekik

1 çay bardağı kaşar rendesi

*Tuzlu suda haşladığımız brokoli, karnabahar ve havucu süzerek borcama alalım.

*Üzerine konserve mısır gezdirelim....

*Yağda unu kavuralım ve sütü ekleyip çırpıcı ile karıştırarak kaynatalım.Koyu akıcı bir kıvam için süt gerekirse ilave edelim...Tuzunu ekleyelim..

*Sebzelerin üzerine beşamel sosu döküp,en son kekik ve kaşar rendesiyle fırınlayalım...200 derecede kızarana kadar pişirelim...

Afiyet olsun...

YUMURTA DOLMASI

Yumurta
1yemek kaşığı mayonez(artırabilirsiniz)

kırmızı biber,kekik ve tuz
1yemek kaşığı zeytinyağ

* Yumurtaları haşlayıp soyalım ve ikiye bölelim.

*Sarıları ayrı bir karıştırma kabında toplayalım. İçine mayanoz, tuz, kırmızıbiber, kekik, zeytinyağı ilave ederek karıştıralım.

*Tekrar yumurta beyazlarının içine sıkalım...:))

Afiyet olsun...

AMERİKAN SALATASI

AMERİKAN SALATASI

2-3 kaşık mayonez
2 adet patates
1 çay fincanı haşlanmış bezelye veya konservesi
2 adet havuç
3-4 adet kornişon turşu
Tuz
Süslemek için yumurta , maydonoz

*Sebzelerin hepsini haşlayalım. Haşlanan sebzeleri küp küp doğrayalım.
*Turşuyu da aynı büyüklükte doğrayalım. Hepsini karıştıralım.
*Mayonezi ve tuzu da ilave edip, iyice yedirelim.
* Üzerini maydonoz ve yumurta sarısıyla süsleyelim.
afiyet olsun

PAÇANGA BÖREĞİ

FIRINDA PAÇANGA
5 adet yufka
250 gr pastirma
150 gr kaşar peyniri
2 çay bardaği süt
1 çay bardaği siviyağ
1 kahve fincani su yumurta sarisi
galeta unu
toz kirmizibiber


*Yufkaları dörde bölelim ve ikişerli olarak ayıralım.
*Aralarına ve üstteki parçaya süt,sıvıyağ,su karışımından birer çorba kaşığı sürelim.
* İçine hafif sotelenmiş pastırmayı koyalım.
*Kalın bir dilim kaşar peynirini pastırmanın üzerine yerleştirelim.
*Kenarlarını içe doğru katlayıp,kalın sigara böreği şeklinde saralım.
*Yağlanmış tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp galeta tozu serpelim.
*Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun..



KIZARTMA PAÇANGA

Önce pastirmalari hafif soteleyelim.Kasari rendeleyelim.Yufkalari sigara boregi yapar gibi ucgen olarak keselim..Yufkalarin icine once kasari uzunlamasina yayalım..üzerine pastirma..Kalin olacak sekilde saralım yine.Yumurtaları cirpalım (beyazlari da birlikte)..Yufkalari önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım ve kizartalım



afiyet olsun.

PATATESLİ YUMURTA

3-4 tane patates

2 kaşık zeytinyağı

tuz

3 adet yumurta

*Patatesleri soyup, minik küpler halinde doğrayalım

*Yağımızı tavaya koyup patatesleri arasıra karıştırarak (tuzunun bir kısmını atalım)10 15 dakika pişirelim.

*Yumurtaları kıralım ve kalan tuzumuzu serpelim.İster karıştırarak, ister beyazını pişirip sarısını rafadan bırakarak sıcak sıcak servise alalım..

*Serviste dilerseniz karabiber serpebilirsiniz..

Afiyet olsun..

SALÇALI SOSİS

(Dumanı tütmekte henüz...:)))
5 adet büyük sosis
1 dolu yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı su
1 adet çarliston biber
1 kaşık tereyağı
tuz

*Sosisleri ve biberleri doğrayalım ,
*Tereyağını bir tavada eritelim, içine bir kaşık salçayı koyup biraz kavuralım. Doğranmış sosisleri de ekleyip biraz çevirelim, suyu ve tuzu ekleyip ağzı kapalı olarak pişirelim..
Afiyet olsun

PEYNİRLİ OMLET

2 yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tereyağı(her birine)
tuz, karabiber(arzuya göre)
üzerine rende kaşar, ufalanmış beyaz peynir,cheddar peyniri veya labne peyniri
kıyılmış maydonoz

*Yumurta süt ve tuzu hafifçe çırpalım
*Tereyağını eritelim, tavamızın altını kaplayacak kadar dökelim ve pişirelim.
*Sallayarak tabanından ayıralım ,bu sırada üzeri de yarıyarıya pişmiştir.
*yarısına peynirli harcımızı koyup spatulayla ikiye katlayalım.

afiyetle yiyelim:)))