FATOŞ TUNCAY DAN ALTÜST BÖREĞİ

Fatoş cuğum işte bu da bizim mutfaktan çıkan sanırım son örnek altüst böreğin...! İnşallah seninki kadar güzel yapabilmişimdir...Üzerine ben yumurta sürüp susam çörekotu serptim sadece...Bir de güzel kabardı ki sormayın, yandan da resim çektim o yüzden:))) Sağol Fatoş cuğum bizlerle bu güzel böreği paylaştığın ve mutfaklarımıza kazandırdığın için...

Telaşeden masadaki son halini tek başına görüntüleyemedim ama böyle de güzelliği anlaşılıyor sanırım:))) Tarif eklemiyeceğim bu kez; bir tık yapıp BURAYA Fatoş Tuncay ın diğer güzel tariflerinin de olduğu fatostuncay.blogcu.com a ulaşabilirsiniz...

Hadi buyurun ....

LEZİZ POĞAÇALAR

Sevgili Hikmet Hala mızın bayramda bize ikram ettiği çoook lezzetli ve kolay poğaçalar;

1 ölçü yoğurt

1 ölçüden biraz fazla sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine yumurta sarısı

**Ölçü kabı size kalmış, kase-bardak- vs

*Tüm malzeme yumurta hariç karştırılıp yumuşak bir hamur yoğurulacak.

*İç malzemesi konulup(dilerseniz iç koymadan silindir yapıp kıvırabilirsiniz de.!)

*yumurta sürülüp 180 derece fırında pişirilecek..

Afiyet olsun.

KOMŞULARIMA İKRAMLARIM VE FRAMBUAZLI CHEESECAKE

Dün komşularım bendeydiler...Yedik içtik, sohbetler muhabbetler eşliğinde ...Onlara ikram ettiklerimi sizlerle de paylaşmak istedim...Önceliği de cheesecake e verdim ...Çünkü sevgili tarifdunyasi beni sağolsun Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ne davet etmiş...Davetine bu nefis pasta ile katılayım istedim...

Menümüzde neler vardı?

Fatoş cuğumun altüst böreği

Açma kol böreği

Brokoli salatası

Tavuklu salata

Zeytinyağlı yaprak sarma

Baharatlı kurabiye

Katmer poğaça

Merengli pudingli kabak pastası  vee

Frambuazlı cheesecake

Şimdi geçelim cheesecake imizin tarifine:

3 paket kremalı bisküvi

1 büyük(550 gr lık) veya 2 küçük paket labne peyniri(oda sıcaklığında)

1 su bardağından bir parmak az toz şeker
3 adet yumurta(oda sıcaklığında)

2 paket krema(veya 2 tepeleme kaşık dolusu süzme yoğurt)

2 tepeleme kaşık dolusu un

Sosu:

1 paket Dr Qetker meyveli sos

Dondurulmuş frambuaz(veya 3-4 kaşık reçeli)

*Rondoda kremalı bisküvilerimizi un haline getiriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza patates ezeceği ile bastırarak yayıyoruz.

*Deepfreeze atıyoruz diğer işlemler bitene kadar

*Labneyi karıştırma kabımıza alıp şekerle iyice çırpıyoruz, katı kar haline gelene kadar.

*Yumurtaları tek tek mixerle yedire yedire ekliyoruz ve çırpıyoruz.

*Unu koyduktan sonra mixerin devrini düşürüyoruz ve kremaları da ekliyoruz.

*deepfreezdeki kalıbımızn üzerine döküyoruz...

*250 derecede ısınmış olan fırınımıza koyuyoruz ve 10 dakika yüksek ısıda, sonra 40-50 dakika 100 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

*Kapatınca kapağını hafif aralık bırakarak bir kaç saat fırın içinde soğumasını bekliyoruz.

*En az 7-8 saat soğumadan kalıptan çıkarmamaya gayret edelim.bir gece dinlenirse çok güzel oluyor...

*Tarifine göre meyveli sosumuzu hazırlayıp içine meyve parçacıklarını eğer yoksa frambuaz reçelimizi koyalım

*Dilimleyerek soslayıp servise sunalım...

Afiyet olsun..

ELMALI AYVALI ŞERİT KURABİYE

1 paket margarin(oda sıcaklığında)

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 kaşık yoğurt

1 çay bardağı dolusu pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

Aldığı kadar un

İçi:

2 elma+1 ayva rendesi

1 çay bardağı şeker

ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

*Margarinle şekeri özdeşleştirelim iyice..

*Sırasıyla önce sıvıları , sonra kuru malzemeleri karıştıralım.

*en önemlisi unu parça parça ekleyelim..Mesela küçük bir kaseyle önce bir kase, o karışınca ikinci ...

*Bu şekilde ele yapışmayacak bir hamur olduğunda un eklemeyi keselim.

*Hamur dinlensin...

*Rendelenmiş elma ve ayvayı şekerle pişirelim , iyice suyunu çekince ceviz ve tarçın ekleyip soğutalım..

*Hamurumuzdan bir parçayı merdaneyle yarım santim kalınlığında açalım...Karelere keselim.Kenarlarına üçer çizgi atalım..(Resimde zaten çok net belli oluyor nasıl kestiğim...)

*Ortasına içi koyalım ve köşeden yuvarlayalım.

*Fırında 180 derecede beyaz kalacak şekilde pişirelim .

Çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri eleyelim...

Afiyet olsun.

KOLAY KÜMBET PASTA

Çok lezzetli, yapımı çok pratik, görüntüsü de çok güzel bir pasta...Dilim görüntüsünü size gösteremedim çünkü kayınvalideme giderken yapmıştım...Ama bir daha yaptığımda çekeceğim bu seferlik bu kadarla idare ediverin olur mu? Tatlı severleeeeeer, hadi buyrun....!

1 adet pastaban

1 fincan şekerli nescafe

1 tek paket krem şanti

1 su bardağı süt

1 paket bitter çikolata veya 1 çay bardağı damla çikolata

2 adet muz

15-20 tane bebe bisküvisi(veya herhangi biri)

1 çay bardağı ceviz

1 çay bardağı sarı üzüm

üzeri için:

1 paket Dr Qetker çikolata sos

Hindistan vevizi

*Yuvarlak tabanlı bir büyük kasenin altını mutfak jelatiniyle kaplayalım.

*Pastabanın birini üzerine koyup nescafemizin yarısıyla ıslatalım.

*Yavaş yavaş kırmadan kabın dibine şeklini alacak şekilde bastıralım.

*Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp çikolata, bisküvi,ceviz ,üzüm ve muzları ekleyip karıştıralım.

*Tabanın içine dolduralım.Güzelce yayalım.

*Üzerine ikinci pastabanı kapatıp onu da ıslatalım ve basıralım.

*Üzerini streçleyip deepfreeze kaldıralım.

*Donunca kenarlardan sarkan jelatinlerden tutup çıkaralım(veya beş dakika bekleyin bırakır kendini) ve servis kabımıza ters çevirelim.

*Çikolata sosumuzu ölçülerine göre hazırlayıp karıştırarak ılıtalım ve pastamızın üzerine gezdirelim.

*Süsleyerek servis yapalım

Afiyet olsun.

BADEMLİ KURABİYE

BADEMLİ  KURABİYE

Malzemeler:

• 
  
• 7 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı kabuksuz badem
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

1. *Tereyağını küp keselim.
2. *Un ile robotta ya da bıçakla karıştıralım.
3. *Ezilmiş badem,toz şeker ve yumurta sarıları ile hamurumuzu yapalım.
4. *Dolapta iki saat dinlendirelim.
5. *Yarım santim kalınlığında merdane ile açıp ay şekli -veya benim gibi bükme şekil- verelim.
6. *180 derecede beyaz pişirelim.
7. *Fırından çıkınca vanilyalı pudra şekerine bulayalım.

Afiyet olsun...

KADINBUDU KÖFTE

Sevgili Gamze Abla'nın bizim için yaptığı nefiss kadınbudu köfteleri:))) Ama tarif bana ait, kendi yaptığım şekliyle anlattım ,... Enfess tek kelimeyle...Etle pek barışık olmamama rağmen bu köfteleri çok severim..Kendisiyle ilk tanışmam fakültenin yemekhanesinde olmuştu,annem bilmezdi ve bizim evde yapılmazdı....
O günlerde dört gözle beklerdim kadınbudu köfte yapsalar da yesek diye...Yemekhane görevlisi tepsilerimize yemekleri koyarken ben kadınbudu köfte olduğunda başka bir şey almazdım...Dakikalarca tekrar sıra bekleyip yeniden aldığım da olmuştur...Açgözlü müymüşüm neymişim ?!! Yaş 19-20... Şimdi bol bol yapıp yeme imkanı var ama bu sefer de kızartma yapmama gayreti yüzünden yiyemiyoruz...Varsa fırın ya da ızgara versiyonunu bilen bana yazsın lütfeeeeen...:)))
Biliyorsunuz artan pilavları değerlendirme yöntemidir genellikle bu köfteler..Eğer sizin de artmış pilavınız varsa bu köfteleri yapabilirsiniz...Malzemeyi azaltmak da elinizde...Hadi kolay gelsin...

500 gr kıyma

1 adet kuru soğan

1,5 su bardağı haşlanmış pirinç

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım demet maydanoz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulamak için;

3 adet yumurta

1 su bardağı kadar un

Kızartmak için;

Sıvıyağ

*Kuru soğanı, ince rendeleyelim.

*Bir tavaya kıymamızın yarısını, rendelenmiş soğanı ve sıvı yağı koyup, kavuralım.

*Hemen yoğurma kabımıza alıp, sıcakken kıymanın kalanını ekleyelim, kaşıkla karıştıralım, ılınmasını bekleyelim.

*Ilınınca pirinç, yumurta, tuz ve karabiberi, ince ince kıydığımız maydanozu ekleyip iyice yoğuralım birkaç saat buzdolabında bekletelim. (soğuk hamura daha kolay şekil verilebilir.)

*Yumurtadan biraz büyük parçalar koparıp, oval şekil verelim. (Çok kalın olmasın içi pişmez.) Un serpilmiş tepsiye dizelim.

*Önce una, sonra yumurtaya bulayalım, kızgın bol yağda altın sarısı olana kadar , iki tarafını da kızartalım. (Normal rengini bekleyince alıyorlar. )

*Kızaran köftelerimizi kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını süzdürelim .

*Ilık servis edelim.

Afiyet olsun...

ÇİLEKLİ jÖLELİ İRMİK TATLISI

Sevgili komşum Ayla, geçenlerde bize bu çok hoşuma giden tatlıyı yapmıştı...Sizlerle de paylaşmak istedim, hem çok pratik hem çok lezzetli...Ellerine sağlık tekrar arkadaşım:)))



Malzeme listesi vermiyorum, linke tıklarsanız irmik tatlısına ulaşabilirsiniz.



*Sade irmik tatlısı hazırlıyoruz.

*Borcama seriyoruz.Üzerine dondurulmuş çilekleri batırarak diziyoruz.

*Bir paket jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz ve çok azını döküyoruz.Buzdolabında biraz donduruyoruz.

*Sonra kalan jöleyi döküyoruz...Çilekler jöle içinde yüzmesin, dizdiğimiz formda kalsın diye bu işlemi yapıyoruz.

*Tamamını dolaba koyup donmasını sağlıyoruz ve servis yapıyoruz.



Afiyetler olsun.

VİŞNELİ TART

Sevgili Ayten den ikinci tarif...Çok kolay, çok az malzemeyle nefis bir lezzet çıkmış ortaya...
Siz dilerseniz bunu çeşitlendirebilirsiniz...Krema vs. ekleyebilirsiniz.. ellerine sağlık Ayten ciğim...


1 su bardağı yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı+1 parmak daha un
Üzeri:
1,5 paket tart jölesi
Vişne vs.

*Şeker ve yumurta (oda sıcaklığında) iyice çırpılacak
*Unu eklenip yağlanıp unlanmış tart kalıbında 150 derecede 20 dakika pişirilecek...
*Soğuyunca üzerine vişne taneleri dizilip hazırlanan tart jölesi dökülecek ve buzdolabında dinlendirilecek...
(Çok yoruldu gariban, çarpıla, çırpıla:)))

Afiyet olsun...

Not: Kabartma tozu vanilya süt yağ filan yok mu dedim sevgili Ayten'e; yok dedi...Yani tarif bu kadar arkadaşlar....!!! Ama siz cesaret edemem derseniz ekleyebilirsiniz...

SUSAMLI GEVREK KURABİYE

Sevgili womentuana porselen demlik çay saati etkinliğine davet etmiş sağolsun...Ben de bu yemeğe doyulmayan (bir oturuşta dokuz on tane yiyor benimkiler!) misss gibi susamlılarla porselen demliğin yanında yerimi alayım dedim..Kolaylıklar diliyorum arkadaşıma da ....
Yapması bir kolay, yemesi bir zevkli...hadi buyrun;

1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta sarısı (akı üzerine kullanılacak)
1 çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Yeterince un,
1 küçük paket susam

*Sadece önce sıvı malzemeyi ardından kuru malzemeyi birleştiriyoruz.
*Ceviz kadar parçaları elimizle silindir yapıp halka ya da dilediğimiz bir şekli veriyoruz.
*Yumurta akına ve susama batırıp 180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

PASTANE POĞAÇASI

Bu şahane poğaçalar da sevgili Nurten'in kardeşi Ayten'den...! Dün ondaydık ve

diğer güzel ikramları arasında bu harika poğaçalar da vardı...Benim masadaki favorimdi...!!! Sadece yarım yedim, aklım kaldı valla:))) Ayten ciğim ellerine sağlık, en kısa zamanda ben de yapıp bol bol yemek istiyorum...İşte bu güzel lezzetin tarifi:

1,5 su bardağı süt

2 paket maya

1/2 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

3/4 paket oda sıcaklığında margarin

Bir fiske tuz

Aldığı kadar un

Üzerine:

Yumurta sarısı

İçi:

Haşlanmış patates, beyaz peynir, kırmızı biber

*Her zamanki gibi şeker, ılık süt karışımında mayayı kabartıyoruz.

*Diğer sıvı malzemeleri ve peşinde kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

*Mayalanmasını bekliyoruz.

*Yumurta kadar alıp içini koyup şekillendiriyoruz

*Yumurta sarısını sürüp 170 derece fırında pişiriyoruz...

Biz afiyetle yedik; size de kesinlikle tavsiye edilir; yapıp yiyen lütfen bir küçük yorum bıraksın olur mu? El sağlıklığı yaniii.....

Bana değil onca koşturmasının içinde beni kırmayıp bizlerle tarifini paylaşan arkadaşıma:))))

Sevgiyle ve mutlu kalın

MEYVELİ TART

Bu tartın hamur tabanını daha önce de vişneli çikolatalı olarak yapmış ve tarifi burada yayınlamıştım. Kreması ise tam ölçüde ve çok güzel sonuç alıyorsunuz...Tart tabanına tam geliyor.. Ben bu tartı çok seviyorum ve hep uygulamak istiyorum çünkü malzemeleri tam uyuyor, az ölçülerde ve dilediğiniz gibi şekillendirme, süsleme şansınız var...:)))))

Lezzetine ise diyecek yok zaten...

Krema malzemeleri;

*2 su bardağı süt,

*4 yemek kaşığı şeker,

*1 yenek kaşığı tepeleme un,

*1 yemek kaşığı tepeleme nişasta,

*1 yumurta,*1 paket vanilya,

*1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin.

*100 gr kadar labne peynir,

***

Bir paket tart jölesi

(Yoksa iki kaşık balı bir kaşık su ile sulandırıp kullanabilirsiniz)

*Soğuk sütün içine labne peynir hariç tüm malzemeyi katarak karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar tel çırpıcıylakarştırarak pişirelim.

*Pişen kremaya biraz ılındıktan sonra labneyi ekleyelim ve mikserle en az 5 dakika çırptıktan sonra, pişmiş ve soğumuş tart hamurunun üzerine dökelim.

*Üstünü ben mandalina, muz , kivi ve deepfreezdeki ahududu ile süsledim. Ama sizin canınız hangi meyveyi istiyorsa onunla süsleyebilirsiniz.

*Meyveleri yerleştirdikten sonra üstlerine üzerindeki tarife göre hazırladığımız tart jölesini ortadan başlayarak dökelim.

Afiyet olsun.

KAKAOLU İRMİK TATLISI

1 lt süt

9 yemek kaşığı irmik

12 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı kakao (tepeleme)

1 paket vanilya

arasına ceviz

üzerine arzuya göre erimiş çikolata

*Süt, irmik ve şekeri koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim ve vanilya karıştıralım.

*Yarısını ıslattığımız kalıbımıza dökelim.

*Üzerine ceviz serpelim.

*Kalan yarıya kakaoyu ekleyip iyice karıştıralım ve onu da dökelim.

*yeterince soğuyunca buzdolabına koyalım ; bir iki saat buzdolabında dinlendirelim

*Servis yaparken dilerseniz çikolata sos kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

SUSAMLI TAHİNLİ KEK

Bu keki sevgili Nurcan daha önce yapmıştı ve ben görünüşüne bayılmıştım. Lezzetini de o onayladığı için "hadi yapalım "dedim ve iyiki de yapmışım. Hepimiz çok beğendik , gerçekten çok lezzetli olmuştu....Çok teşekkür ederim arkadaşım böyle güzel bir lezzeti bizimle paylaştığın için...Sırada yapılmayı,denenmeyi bekleyen öyle çok tarif var ki...Vaktim oldukça ve tabii misafir geldikçe bir iki bir iki deneyeceğim hepsini...Bu kekte pişman olduğum tek bir şey var.Kalıbımın şeklinden dolayı keşke üst kısmına da susam dökseydim diye düşündüm..:))) İşte tarif...Nurcan ınkini görmek için (http://yenitadlar.blogcu.com) a gitmelisiniz...

3 yumurta
1,5 su bardağı seker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1çay bardağı sut
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

*Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri mixerle iyice çırpalım.
*Kabartma tozunu una ekleyerek tel çırpıcıyla şöyle bir karıştıralım.
*160 derece fırında pişirelim..
Afiyet olsun...

Teşekkürler Nurcan cığım....

ÇİKOLATALI CORNFLEKSLİ MUHALLEBİ

Epey önce pirinç patlaklı çikolatalı fincanda yapılan değişik bir tarif görmüştüm nette...Evdeki malzeme aklıma gelince hadi buluyum da yapayım dedim ama bu tarife rastlayınca şimdilik onu ertelemeye karar verdim...Ama ilk fırsatta yapacağım onu da çok beğenmiştim çünkü.

Bu lezzetli tatlıyı da fusununmutfagi.blogcu.com arkadaşımda gördüm; biraz değiştirdim ortaya değişik enfes bir tatlı çıktı...



Orjinal tarif için sevgili Füsun'a gitmelisiniz....Benimki de aşağıda...



4 su bardağı süt

4 yemek kaşığı nişasta

1/4 su bardağı şeker

1 paket krema(veya 1 su bardağı sütle hazırlanmış kremşanti)

1 su bardağı mısır gevreği

1/2 limon kabuğu rendesi

2 adet muz



Üzeri için:

2 bardak süt

1 paket dr.quetker çikolata sos



*Süt ve nişastayı tencereye koyalım ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim

*Şekeri ve limon rendesini de ilave edelim 1-2 dakika daha pişirelim.

*Ara sıra tel çırpıcı ile karıştırarak ılımaya bırakalım.

*Ilıyan muhallebiye isterseniz krema, isterseniz soğuk sütle kabartılmış kremşantiyi ekleyelim.

*Mısır gevreği ve küçük küçük doğranmış muzları da ilave edelim ve servis yapılacak kaplara koyalım.

*Üzerine ben hazır çikolata sos kullandım , dilerseniz siz kendiniz de yapabilirsiniz..

*Süsleyip servis yapana kadar buzdolabına koyalım..



afiyet olsun.

PEYNİRLİ TART

Fatoş cuğum beni çok duygulandıran sözlerle güzel bir jest yapmış, sağolsun, iltifatlara boğmuş beni...Haketmek için elimden geleni yapıyorum...Teşekkür ederim çok mutlu oldum.:))))

Ben de ondan habersiz Cumartesi gelen arkadaşlarım için Ayşe nin de daha önce yaptığı Fatoş un yayınladığı bu güzel tartı yaptım...Hepimiz çok ama çok beğendik...Çok lezzetliydi gerçekten, hepinize denemenizi öneririm... Veee giderseniz Fatoş a emin olun çok daha güzel şeylerle karşılaşacaksınız... Harika lezzetler yapmış yine...Ayşe 'ciğimi de unutmayın o da son derece becerikli ve güzel lezzetler ortaya çıkaran harika bir dost:)))

Tüm dostlarım hepiniz iyi ki varsınız....

* 1 yumurta

* 2 kasik yogurt

* 1 paket kabartma tozu

* 125 gr yag

* Aldigi kadar un

* Peynir, maydanoz

* Ustu icin yumurta sarisi,

corekotu

YAPILISI:

*Yagi eritip sogutalım; sonra tüm malzemeleri yogurma kabina alarak pürüzsüz bir hamur yoğuralım.

*Hamurdan bir parca ayirip kalan hamuru tart kalibina yayalim.

*(Kalibi yaglayıp unlamayı unutmayin) catalla delikler acalim ve peynirli karisimi esit miktarda dökelim

*Ayirdiginimiz diger parcadan seritler yapip kafes seklinde üzerine koyalim

*Yumurta sarisi sürüp cörek otu serpip 180 derecede pisirelim ...

Afiyet olsun

FATOS CUM TARIF ICIN DE GÜZEL SÖZLERİN İÇİN DE ÇOK TESEKKÜRLER...:))))

TEK KİŞİLİK KÖSTEBEK PASTA

Blogmanşette rastladığım (yesilkivi.blogspot.com ) çok hoşuma giden bu tarifi sizinle de paylaşmak istiyorum...Biz çok beğendik...Siz de denerseniz memnun kalacağınızı düşünüyorum.

"Porsiyonluk, sevimli pastacıklar yapmak isterseniz bu tarif çok güzel. Misafirleriniz ve özellikle de minikleriniz için çok ideal bir ikram..." demiş sevgili blog sahibi ...Teşekkür ediyorum bu güzel pastayı benimle tanıştırdığı için, şimdi geçelim tarife...

Hamuru İçin:
3 yumurta
2 kahve fincanı şeker

1 kahve fincanı su
3 yemek kaşığı kakao
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi

Kreması İçin:
3 su bardağı süt

4 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
hindistancevizi (istediğiniz kadar)
1 tane muz (isterseniz başka meyveler)

*Yumurta ve şekeri mikserle en az 10 dakika çırpalım.
*Su ekleyip hafif karıştıralım. Portakal kabuğu rendeleyelim.
*Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu bir tabakta karıştıralım. Eleyerek yumurtalı karışıma ilave edelim.
*Tahta kaşıkla hamuru söndürmeden karıştıralım.
*Yağladığınız mini fırın tepsisine boşaltın. (Benim tepsim küçük geldi biraz ,fazla kabarmasa daha iyi olur)
*170 dereceli fırında pişirelim.
*Bu arada krema malzemelerini vanilya, margarin, hindistancevizi ve muz hariç karıştırıp pişirelim.
*Krema soğuyunca vanilya, margarin ve hindistancevizi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpalım. 1 tane muzu küçük doğrayıp kremaya ekleyelim.
*Pişen ve soğuyan keki bir çay bardağı ile yuvarlaklar halinde çıkaralım. Kalan kek parçalarını rondodan geçirip geniş bir tabağa boşaltalım.
*Bir yuvarlak kek parçasını alalım. 1 çorba kaşığı dolusu kremadan koyup hemen parçalanmış keklerin üzerine kremalı tarafını atalım.
*Elimizle yuvarlayarak kek parçalarının her yerine gelmesini ve yuvarlak şekil almasını sağlayalım.
*Kalan kekler için aynı işlemi uygulayalım.
*Ağzı kapalı bir kaba alarak köstebeklerinizi bir gece dolapta dinlendirelim.

Afiyet olsun...

SALÇALI BİFTEK

6-8 parça biftek
1 adet büyük soğan
3-4 adet patates
1 yemek kaşığı salça
4-5 adet tane karabiber
tuz, (arzuya göre kekik)
3 adet domates
sıcak su
2 kaşık tereyağı

*Biftekleri düdüklümüze koyalım ve az su ve yağ ile yarım saat pişirelim.
*Tenceremize tereyağını koyalım ve doğradığımız soğanları soteleyelim.
*Pişen etlerimizi , 1 kaşık salçamızı, 3 adet doğranmış domatesi- ben hala deepfreze koyduğum küp domateslerimi kullanıyorum- 5-6 adet top karabiberi, 3-4 adet doğranmış patatesi, az sıcak suyu,1 yemek kaşığı unu ve tuzu koyalım.
*Kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat - kırkbeş dakika civarı yumuşayana kadar pişirelim...

Afiyet olsun

SOSİSLİ KRUVASAN

Kızımın öğretmeni için yaptığım kruvasanlar...Kapanın elinde kaldı resmen...Fatoşcuğum bir de senin için...İyi bir kahvaltı alternatifi olmasının yanısıra çocukların da bayıldığı bir tat....Hem de yapımı çook pratik...

3 adet patates
1 adet soğan
3-4 adet sosis
1 yemek kaşığı biber salçası
10 yaprak milföy hamuru
2 kaşık yağ
1 yumurta sarısı
tuz, pul biber

*Patatesleri haşlayalım ve ezelim(ya da rendeleyelim)
*Soğanı yemeklik doğrayıp yağda soteleyelim.
*Doğranmış sosislerimizi ekleyip biraz çevirelim ve salçamızı ilave edelim.
*Patatesleri de ekleyip biraz daha karıştırıp kapatıp soğutalım.
*Kesinlikle yumuşak milhöylerimizin ortasına bir kaşık içi koyup köşeden rulo saralım ve
ay çöreği gibi kıvıralım.
*Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim..
*Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısısnmış fırında pişirelim.

afiyet olsun.

AYVALI KARLI MUFFİNLER

Almanya dan yeğenim, biricik Merve'm okulunun tatil olması sebebiyle geldi....Uğrayacağını söyleyince çabucak bu muffinleri yaptım.Oturup hem sohbetimizi yaptık, hem çay eşliğinde fırından çıkan sıcacık muffinlerimizi yedik...Tavsiye ederim, nefis bir lezzet. Ama su bardağını küçük kullanın ve tatlı sevmiyorsanız şeker ölçüsünü biraz azaltın...

4 yumurta(kesinlikle oda sıcaklığı gerekli-bir şekilde ısıtın!))

2 su bardağı toz şeker

125 gr erimiş margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

2 adet orta boy ayva rendesi

2,5 su bardağı un(yaklaşık)

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı ceviz

1 çay kaşığı tarçın

*Yumurta ve şekeri mixerle beyazlaşana kadar çırpalım,

*Diğer malzemeleri ekleyip tel çırpıcıyla karıştıralım ve muffin kalıplarına ya da normal kek kalıbına koyup 180 derece fırında batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar pişirelim.

*Muffin kalıbında 15-20 dakikada pişiyor hemen hemen...

Afiyet olsun

FIRIN TORBASINDA ÇUPRA

1 kg Çupra
1 adet kuru soğan(piyazlık doğranmış)
2 adet domates(küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı Tuz ,
karabiber
1 kaşık tereyağı
1 kaşık un (torbayı unlamak için)

*Temizlenmiş ve iyice yıkanmış balıklarımızı diğer malzemelerle karıştıralım ve unladığımız fırın torbasına koyalım .
*250 derece fırında yarım saat kadar pişirelim...(Balığın büyüklüğüne göre değişir)


afiyet olsun...