28 Nisan 2009 Salı
BÜRYAN PİLAVI
24 Nisan 2009 Cuma
ISPANAKLI MANTARLI LAZANYA
Deneyin kesinlikle pişman olmazsınız..Hele de mantar seviyorsanız kesinlikle tavsiye ederim..Gelelim malzeme ve yapılışına..
Malzemeler:
2 paket mantar(ben büyük kavanoz konserve kullandım)
3-4 kaşık sıvıyağ
1 adet büyük soğan
1 kg ıspanak
Barilla lazanya
Kaşar rendesi
Beşamel Sos için:
Süt, un, tereyağı, sıvıyağ,tuz (normalden daha akıcı kıvam ayarlayın)
Buraya tıklayıp yapımına ulaşabilirsiniz, ancak daha fazla yapmanızı tavsiye ederim
Yapılışı:
*İyice yıkayıp- gerekirse soyduğumuz- mantarları doğrayıp limonlu suda hazır olana kadar tutalım
*Sıvıyağda soğanla birlikte harlı ateşte iyice suyunu çektirelim
*Yıkanıp doğranmış ıspanaklarımızı ekleyelim ve onun da suyu çekene kadar karştırarak pişirelim, tuzunu eklemeyi unutmayın
*Servis kabımızın altına hazırladığımız beşamel sosu bir kat sürelim
*Lazanya dizelim ve üzerine ıspanaklı malzemenin üçte birini yayalım
*Beşamel sos sürelim ve kaşar rendesi serpelim
*Bu işlemi 4 kat lazanya, 3 kat ıspanaklı mantarlı malzeme olana kadar devam ettirelim
*En üste beşamel sos ve kaşar rendesi ile işlemi bitirelim
*180 derecede ısınmış fırında yüzü kızarana kadar pişirelim
Afiyet olsun
21 Nisan 2009 Salı
SOSLU KABAK TOPLARI
SOSLU KABAK TOPLARI
Malzemeler:
2 kg kabak
2,5 su bardağı şeker
1-2 karanfil
Ceviz kırığı
Dr Qetker beyaz çikolata sosu
Rendelenmiş çikolata
Yapılışı:
*Buraya tıklayarak kabak tatlısının yapılışına ulaşabilirsiniz.. Tekrar yazmıyorum
*Tatlımızı piştikten sonra olabildiğince süzdürelim ve soğutalım
*İyice eziyoruz ve elimizle top yapıp poğaça gibi içine ceviz koyup kapatalım
*Servis tabağına dizip, üzerine tarifine göre hazırlanmış beyaz çikolata sosunu gezdirelim
ve rende çikolata ile süsleyelim
Afiyet olsun:)
18 Nisan 2009 Cumartesi
GÜNLÜK KURMA TURŞUSU(ISPANAK KÖKÜ)
GÜNLÜK KURMA TURŞUSU(ISPANAK KÖKÜ)
Malzemeler:
Yeterince ıspanak kökü
Kuru biber(taze biberle, karnabaharla da olur)
Sirke
Limon
Sarımsak
Nane
Yapılışı:
*Haşladığımız sebzeleri diğer malzemelerle göz kararı karıştırıp ana yemeğimize eşlik
eden güzel bir garnitür olarak servis edelim
Afiyet olsun
17 Nisan 2009 Cuma
CEVİZLİ EKMEK-3
Bu tarifi sevgili Nükhet Abla'dan alıp sonra defalarca yaptım , doyamıyoruz tadına inanın.Ben fırında yapıyorum çok da pratik oluyor..
İşte bu da 3. ölçü arkadaşlar, inanın hepsi birbirinden güzel ve leziz oluyor..
CEVİZLİ EKMEK
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt(parmak dayansın)
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket (yuva) kuru maya(tek kullanımlık)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un(eli bıraktığında yeter)
Ceviz kırığı
Yapılışı:
* Süt, şeker ve mayayı karıştırıp bir kenarda kabarmasını bekleyelim, on dakika kadar
*En son unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yumuşacık yoğuralım(Aman una dikkat!)
*Ağzını kapatıp mayalanmasını bekleyelim
*Mayalanınca merdaneyle kalınca açalım ve üzerine dövülmüş cevizi yayalım
*Rulo yapalım ve tepsimizin ortasına kendi etrafında döndürerek gül şekli verelim ve üzerine bastıralım
*Tekrar tepsi mayası gelmesini bekleyelim
*Üzerine yumurta sarısı sürelim, susam çörek otu vs. döküp 180 derece fırında pişirelim
Afiyet olsun
DAMLA ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ
- 250 gr oda ısısında yumuşamış margarin yada tereyağı
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı pudra şekeri (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
- 2,5-3 su bardağı un
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeyi karıştıralım.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
- Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartalım ve içine 3-5 tane damla çikolata koyup yuvarlayarak kapatalım
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, hafifçe bir çatal bastırarak şekillendirelim
- önceden ısınmış 150 dereceli fırında pembeleşmesine izin vermeden 25-30 dakika pişirelim.
- Üzerine pudra şekeri de eleyebilirsiniz..
16 Nisan 2009 Perşembe
PORTAKALLI KEREVİZ ÇANAĞI
1 tane kesme şeker
10-15 adet arpacık soğan
1 havuç
1 bardak bezelye (haşlanmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
13 Nisan 2009 Pazartesi
7 Nisan 2009 Salı
CEVİZLİ KARAMELLİ TART
Yememek için sevmemek için bir neden yok işte..Tüm bu övgüleri inanın hakediyor ama benim cephemden elbetteki..Karamel sevmeyen bir kişi için katlanılmaz olabilir:(
Neyse az laf çok iş, siz de kendi deneyiminizi yaşayın ve yorumlarda düşüncenizi bana belirtin olur mu?
malzemeler:
tart hamuru:
kreması:
Üzerine
KARAMELLİ NAPOLYON TATLISI
3 Nisan 2009 Cuma
SAÇAKLI (SAKALLI) POĞAÇA
*Bir demet maydonozla peyniri birlikte rondodan geçirip hazırlayalım