(Oktay Usta'dan):
1 paket yaş maya
2 su bardağı süt(1 su+1 süt de olabilir)
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta,
tuz
Yeterince un
Un tuzla karıştırılacak ve ıslak malzemeye gerektikçe eklenecek.Hamur eli bırakana kadar.
Süt parmak dayanacak sıcaklıkta olacak ve maya eritilecek içinde.Hamır ılık bir yerde ağzı kapalı olarak mayalandırılacak.Hacminin iki misli olunca yumurta kadar alınıp arasına peynir, sucuk, sotelenmiş sosis,kaşar vs.konulup sarılacak.Düğüm atılacak.
Üzerine;
1 yumurta sarısı
2 kaşık sıvıyağ
2 kaşık yoğurt
karıştırılarak sürülüp,istenirse çörek otu, susam serpilecek.
***Bizimkilerin lezzeti açma gibi oldu, ben herhangi bir iç koymadım, üzerine az az yumuşak margarin sürdüm.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder