ÇİKOLATALI BİSKÜVİLER

Çok hoş görünümlü kurabiyeler...Bu güzel tarif için Pastacı kız Özlem 'e çok teşekkürler..

Gerçi bana biraz fazla tatlı geldi ama yine de kendi adıma çok beğendiğimi söylemeliyim...

Epeydir yazamıyorum, tarif ekleyemiyorum ; kusura bakmayın sevgili dostlar..

İşin gerçeği hiç ama hiç keyfim yoktu...:(( Hayatımızda çok önemli değişiklikler oldu bu yıl biliyorsunuz...Hazmetmek için sanırım biraz zamana ihtiyacımız var...Onaylayamadığım yorumlar için de özür diliyorum hepinizden...Ziyaret eden , yorum bırakan tüm dostlara çok teşekkürler..Beni mazur görün biraz olur mu ? İyilikler hep sizlerle olsun

Şimdi geçelim tarifimize:

Malzemeler:

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket margarin(oda sıcaklığı)

Vanilya

2 su bardağı un (yaklaşık olarak, hamur toparlayana kadar))

1paketten biraz az kabartma tozu

Nutella

Bal

File badem,

File antep fıstığı

Yapılışı:

*Margarinle pudra şekerini iyice yoğuralım.(İyice özleşmesi çok önemli)

*Un ,kabartma tozu ,vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek yumuşak elimizi bırakacak bir hamur haline getirelim.

*Daha sonra merdaneyle yarım santim kalınlığında açıp kalıpla keselim.

*Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim(Bende yaklaşık iki tepsi çıktı)

*Fırında azıcık pembeleşince çıkaralım

*Kurabiyelerin yarısının üzerine nutella sürelim

*Diğer kurabiyeleri üzerine kapatalım

*Yarısının üzerine nutella sürelim file antep fıstığına batıralım

*Kalanların üzerine de bal sürelim bademe batıralım

NUTELLALI FINDIKLI RULO KURABİYE

Malzemeler:

200 gr un(~1 bardak un 150 gr civarı)

125 gr şeker(1/2 bardak )

55 gr fındık tozu

100 gr margarin(oda sıcaklığında)

1 yumurta

1 yemek kaşığı soğuk süt

Üzeri için nutella

yapılışı:

* Tüm malzemeyle yumuşak özlü bir hamur yoğuralım

*Yağlı kağıt üzerinde merdaneyle açalım

*Üzerine istediğiniz miktarda nutella sürelim

*Kağıdımızı yuvarlayarak hamurumuzu rulo yapalım

*Bir saat kadar derin dondurucuya koyalım

*Çıkarıp bir parmak kalınlığında dilimleyelim

*Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimizde 170 derecede 10-15 dakika pişirelim

*Ben fazla kızartmışım siz daha dikaktli olun ve beyazken çıkarın fırından..:)

Afiyet olsun:)

GEVREK KURABİYE

Malzemeler:

2 yumurta sarısı
200 gr oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı şeker
Avuç dolusu ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Üzeri:
1 paket çikolata
Hindistan cevizi ya da fıstık tozu


Yapılışı:

*Tüm malzemeyi karıştırarak kıvamlı kurabiye hamurumuzu yoğuralım
*Bir saat dinlendirelim
*Dilediğimiz gibi şekil verip 180 derecede ısınmış fırında pişirelim
*Çıkınca önce benmari usulü erittiğimiz (yani kaynamakta olan suya oturtulmuş bir kapta eritme) çikolataya batırıp sonra hindistan cevizine bulayalım

Afiyet olsun

DAMLA ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ

Malzemeler:

• 250 gr oda ısısında yumuşamış margarin yada tereyağı
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı pudra şekeri (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
• 2,5-3 su bardağı un
• 1/4 su bardağı mısır nişastası

Yapılışı:

1. Un hariç tüm malzemeyi karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
3. Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartalım ve içine 3-5 tane damla çikolata koyup yuvarlayarak kapatalım
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, hafifçe bir çatal bastırarak şekillendirelim
5.  önceden ısınmış 150 dereceli fırında pembeleşmesine izin vermeden 25-30 dakika pişirelim.
6. Üzerine pudra şekeri de eleyebilirsiniz..

afiyet olsun

LOKUMLU KURABİYE

Üst üste kurabiye tarifi verdim ama inanın değer çok güzel bir kurabiye... Kurabiye canavarlarına duyurulur...:)) Fazla kaloriden korkmayanlar eminim bir taneyle kalamayacaklardır...

İşte tarif:

LOKUMLU KURABİYE:

malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta sarısı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

İçine koymak için lokum

[****Çok gevrek olmasın derseniz iki kaşık yoğurt ilave edebilirsiniz hamuruna]

yapılışı:

*Un hariç tüm malzemeyi özleştirelim ister elle, ister mixerin hamur aparatıyla

*Unu mümkün mertebe azar azar ekleyelim, ele yapışmadığı anda bırakalım eklemeyi

*Yarım saat üzerini kapatıp dinlendirelim

*Ceviz kadar parçalar koparalım ,avucumuzda açıp içine bir tane lokum(ben fıstıklı lokum koydum) koyalım ve yuvarlayarak kapatalım

*170 derecede beyaz kalacak şekilde pişirelim..Çıktığında yumuşak olabilir,sonra sertleşiyor.

*Üzerine ben tarçınlı pudra şekeri eledim, siz gönlünüzce süsleyin:)

Afiyet olsun...

MİDYE KURABİYE

Bu kurabiyeleri ilk gördüğüm anda "ilk fırsatta denemeliyim" diye düşünmüştüm; geçenlerde bu fırsat doğdu ve denedim..Şimdi iyiki denemişim artık vazgeçmem diyorum...Sevgili Birsen'e (birseninmutfagi.blogspot.com) bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum...Ben ufak bir değişiklik yaptım..Tadı inanılmaz güzel , denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim..

MİDYE KURABİYE

malzemeler:
1 paket margarin (yumuşak olacak)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı(tarifin aslında tüm yumurta var)
1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı kakao
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

iç malzemesi:
1 kutu krokanlı fındık ezmesi
20-25 tane tüm kavrulmuş fındık

dış kısmı :
Yeşil fıstık
Bal (reçel suyu,pekmez v.s )

hindistan cevizi

yapılışı:

*Önce ıslak malzemeleri, sonra kuru malzemeleri ekleyerek yumuşak bir kurabiye hamuru yoğuralım

*Ceviz büyüklüğünde hamurdan parça kopartalım..

*Elimizde içli köfte açar gibi açalım..

*İçine 2 çay kaşığı fındık ezmesi ve 1 tane bütün fındık koyup bir ucunu hafif sivri, bir ucunu da top şeklinde kapatalım..

*Isıtılmış 175C'de pişirelim..

*Fırından çıkınca sivri ucunu bala batırıp fıstığa bulayalım....

Afiyet olsun:)

RECELLİ KURABİYE

Sevgili Nurten den nefis kurabiyelerin tarifi işte burada..Biz yemeye doyamadık, nefis bir lezzeti vardı..Tekrar teşekkürler arkadaşım, masa da ondan önemlisi güleryüzün ve misafirperverliğin de harikaydı...

REÇELLİ KURABİYE

malzemeler:

1 paket margarin(oda sıcaklığında)

1 küçük çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 yumurta sarısı(akı ayrılacak)

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Kırmızı herhangi bir reçel

yapılışı:

*Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri krema haline getirelim elimizle

*Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan hamurumuzu elde edelim

*Rulo yapıp dilimleyelim

*Kenarlarını ayırdığımız yumurta akına ve fındığa bulayalım

*Ortasını çukurlaştırıp 180 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim

*Çıkınca ortalarına reçel koyalım...

afiyetle yiyelim

FİNDİKLİ MİSKET KURABİYE VE "PALUZE"

Canım Emine'den nefis bir tarif, muhakkak deneyin derim; çerez gibi yemeye başlayan kendine engel olamıyor:))) Hatta hiç fındık yemeyen "Aslı" bile çok severek yemiş bu kurabiyelerden.. Malzemesi çok az, yapımı çok pratik, sadece belki biraz el oyalar ...

Emine'ciğim ellerine sağlık, biz bayıldık eminim yapıp yiyen herkes de çok sevecektir..

Malzemeler:

1 paket tereyağı(250 gr lık )

1 çay bardağı pudra şekeri

Aldığı kadar un

Fındık

Üzerine:

Pudra şekeri

Yapılışı:

*Oda sıcaklığındaki tereyağına un ve pudra şekerini azar azar ekleyerek özlü, yumuşak bir hamur yoğuralım

*Minik minik koparalım.

*İçlerine birer tane fındık koyup yuvarlayalım..

*Pişmiş büyüklüğü bir misket tanesi kadar olacak

*180 derce ısınmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirip çıkarınca üzerine pudra şekeri serpiştirelim

Afiyet olsun...

Bu da sevgili Emine'ciğimin annesinden, "PALUZE"Ben Karadeniz yöresine ait bu tatlıyı ilk kez tatdım..Damak tadıma biraz değişik geldi doğrusu çünkü tereyağını her şeyde yiyemem ben..Ama görüntü çok hoştu, ben de sizlere aktarmak için fotoğrafladım ve tarifini aldım

Malzemeler:

5 su bardağı su

5 yemek kaşığı un(ya da nişasta)

1,5 su bardağı şeker

1 çimdik tuz

Yapılışı:

*Hepsi iyice birbirine özleştirilip karıştıra karıştıra üzeri göz göz olana kadar pişirilir.

*Üzerine erimiş tereyağı gezdirilir.

********Okuduğum bir kaynakta bu tatlının kökünün Osmanlı mutfağına dayandığı ve içine ayrıca haşlanmış ,

---4-5 adet incir

---4-5 adet kayısı

---3 yemek kaşığı sultani üzüm

---5-6 hurma

---1 yemek kaşığı file badem

eklenerek pişirildiği yazıyordu... Önermesi benden , denemesi sizden..

Hadi buyrun, afiyet olsun:))

SUSAMLI KURABİYELER

SUSAMLI KURABİYELER

Malzemeler :

• 
  
• 250 gr. tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta ( sarısı içine, beyazı üzeri için ayrılmalı )
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 çay bardağı toz şeker  
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Susam

Yapılışı :

1. Susam ve yumurta akı hariç malzemeyle yumuşak ama kaba yapışmayan bir hamur yoğuralım
2. dilediğimiz gibi şekillendirip önce yumurta akına sonra susama batıralım
3. 160-170 derecelik bir fırın ısısında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
4. Ölçü tam bir büyük fırın tepsisine denk geliyor, bilginize..

afiyet olsun

KOKOSTAR KURABİYE

KOKOSTAR

İlk nerede gördüm, tarifi nereden aldım tam olarak hatırlamıyorum ama(yanılmıyorsam yeşilkivi de ilk kez görmüştüm) neredeyse tüm blogcu arkadaşlarım bu tarifi denemiştir ve herkes de eminim benim gibi çok sevmiştir...Ben hindistan cevizli tatları çok sevdiğim için bayılıyorum...Tarifi bizle paylaşan tüm arkadaşlara teşekkür ediyorum...
Herkese de tavsiye edebileceğim güzel bir lezzet..:))
Yaklaşık aynı sözlerle ben de sizlerle paylaşmak istiyorum..

Malzemeler :
Hamuru :
1 kahve fincanı kakao
2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)
250gr. margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

İçine:
2 su bardağı hindistancevizi
2 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden alınacak)

Üst Süsleme İçin:
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir)

Yapılışı :
*Un haricinde tüm hamur malzemelerini karıştıralım.
*Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
*Ayrı bir kapta yumurta akını bir çimdik tuz ekleyerek mikserle kar gibi oluncaya kadar çırpalım.
*Pudra şekerini ilave edilip çırpmaya devam edelim.
*Hindistan cevizini de çırpma kabına alıp iyice karıştıralım.
*Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayalım ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açalım.
*İçine Hindistan cevizli malzemeyi yerleştirelim ve kapatalım.
*Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizilirelim.
*Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri 15 dakika pişirelim.
*Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
*Soğuyan kurabiyelerin üzerini soğuyan üst süsleme malzemesi ile süsleyelim.
*Antep fıstığı veya herhangi bir üst malzeme ile de servis yapalım...
*(Ucu sivri sıkma torbasıyla, ince uçlu bir huniyle ya da bir poşete açacağınız küçük bir delikle yapabilirsiniz.)


Afiyet olsun:))

ÇÖREK OTLU PASTANE KURABİYESİ

İşte bayramdan kalma lezzetlerimizden biri daha....

Kenarda bekleyen ama lezzeti kendini unutturmayacak kadar güzel bir kurabiye..

Biliyorsunuz bayramlar genellikle hepimizin tatlılara yönlendiği özel zamanlardır..Ama tatlı bağımlısı diyebileceğim kadar çok tatlı seven biri olmama rağmen "BEN BİLE" illallah diyorum kimi zaman...Beden bir noktadan sonra isyan ediyor...Gittiğim yerlerde artık yiyemez hale geliyorum. O yüzden artık ben bayramlarda bir tatlı ise bir kaç tane tuzlu seçenek yapmayı tercih ediyorum. Bayramın bir de bilirsiniz önceden yapılıp bekleyebilecek tarzda yiyeceklere ihtiyacı var, her ne kadar bu biraz zor olsa da...(ki ben katmer böreğini yapmıştım ve durur diye düşünmüştüm ama maalesef o fazla bekemiyormuş..!!)
İşte kurabiyelerimiz bu türden..Yapın koyun bir cam kavanoz ya da saklama kabına zaten kalması mümkün değil de( hele de bizdeki gibi boğazı kalabalıklar varsa:)) hani kalırsa da bozulmuyor ve rahatlıkla tüketiliyor ...

Blogspota girilmeyişi oldukça canımı sıktı ..Bu nasıl bir hürriyettir anlamadım ki..Youtube yasak, imeem yasak, şimdi de içeriğine bakılmaksızın tüm blogspot siteleri yasak...Hadi bazı şeyleri bir yere kadar anlayabiliyoruz da "bizim gibi sadece yemekle uğraşan" garibanlardan ne istiyorlar ki??.. Hem hobimiz, hem de bunca zaman emek vermişiz , nasıl bir zihniyettir bu anlamadım doğrusu...İnşallah tez elden bu tür yasaklamalara bir son verilir de biz de rahat ederiz...

Şimdi geçelim tarifimize..



125 gr oda sıcaklığında margarin(ben becel koydum)
1 su bardağı sıvıyağ
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta ve 1 yumurta akı(sarısı yüzüne sürmek için)
1 yemek kaşığı şeker
1-2 yemek kaşığı çörek otu(istediğiniz kadar koyabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kabartma tozu(ben yanlışlıkla paketin hepsini koydum,fazla kabardı)
Yeterince un



*Her zaman ilke olarak önce sıvıları karıştıralım
*Sonra kuru malzemeleri ekleyelim ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım,yarım saat kadar dinlendirelim.
*Parçalar alıp ince uzun çubuklar alalım ve şekil verelim
*Üzerine hafif sulandırdığımız yumurtayı sürelim ve 180 derecede kızarana kadar pişirelim


Afiyet olsun

KAHVELİ ÇEKİRDEK KURABİYE

İçeriği bana ait bir kurabiye ; biraz ondan biraz bundan , şu da yakışır derken müthiş lezzetli bir kurabiye ortaya çıktı..Şeklini de şu an hatırlayamadığım bir blogda görmüştüm.Gören bilen insaniyet namına:)) bana yol gösterirse memnun olurum:)) Kesinlikle öneririm eğer kalori ve kilo korkunuz yok ise..Varsa aman aman uzak durun, zira bir taneyle kalamazsınız:))


125 gr oda sıcaklığında margarin
1/2 bardak pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1tatlı kaşığı nescafe
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ceviz



*Hepsini karıştırıp kolayca şekil alan bir hamur hazırlayalım.
*Oval şekil verip ortalarına bıçakla çizik atıp çekirdek gibi bir şekil verelim
*180 derece fırında pişirelim
*Önce yumuşak sonra sertleşen yapıda bir kurabiyedir, soğuyunca afiyetle tüketelim...

Afiyet olsun

ŞERBETLİ KURABİYE(ISLAK)

1 yumurta
1/2 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Antep fıstığı veya hindistan cevizi
Şurubu:
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su

*Öncelikle şurubumuzu pişirip soğutalım ;soğuduktan sonra 1 saat kadar buzdolabinda bekletelim.(2 şer çay bardağı da sanırım yeterli olur)
*Hamur malzemelerini karistiralım ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yoğuralım.
*Ceviz kadar toplar yapıp, üzerine hafifçe bastırarak, yağlı kağıt serilmis firin tepsisine dizelim ,170 derecede üzeri çatlayana kadar pişirelim.
*Sıcak kurabiyeleri soğuttuğumuz şurubun içine hızlıca batırıp çıkartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
*Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslediğimiz kurabiyeleri mümkünse bir gece dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.

SUSAMLI SALÇALI TUZLU KURABİYE

Epey önce daha blog sahibi değilken görüp denemek istediğim bu tarif geçenlerde etkinlik sırasında tekrar karşıma çıktı...Güzfasülyeleri blogunun sahibi arkadaşım da alıp denemiş ve sonuç mükemmel diye yazmış...Bu kez tarifi aldım ve denedim.Görüntü harika...Tat konusunda her zamanki gibi "herkesin damak tadı farklı ,deneyip kendiniz karar verin" derim...:)))

Kendi adıma konuşursam -gevrek kurabiye sevdiğim için - pek uyuşamadım diyebilirim..

Ben ölçüleri biraz değiştirdim ...Aşağıda benim yaptığım şekliyle aktarıyorum.Orijinal tarif için güzfasülyeleri ne gitmeniz gerekir...

Şimdi geçelim tarifimize:

125 gr oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

Yeterince un

2 yemek kaşığı salça( yerine ben bir daha yaparsam gıda boyası ile denemeyi düşünüyorum, salça lezzetini pek sevmedim)

2 yemek kaşığı susam

*Salça ve susam hariç tüm malzemeyi iyice yoğuralım.

*Hazırladığımız hamuru iki eşit parçaya bölelim.

*Parcalardan birine salça diğerine susam katarak her iki parçayı da ayrı ayrı yoğuralım. Salçalı olana biraz daha un ilave etmek gerekiyor.

*Parcalardan herbirini merdaneyle dikdörtgen seklinde acarak,üst üste yerleştirelim ve rulo seklinde saralım.

*15 dakika buzdolabında beklettikten sonra 1 cm kalınlığında dilimleyelim.

*Dilimleri elinizle yuvarlak şekline getirip,biraz bastırarak önceden ısıtılmış 180 derece

fırında çok kızarmadan pişirelim...

Afiyet olsun.

MARMELATLI KURABİYE

250 gr. margarin veya tereyağı
2 kahve fincanı toz şeker
3 yumurta sarısı
1,5 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un(2 su bardağından bir parmak eksik tabii yaklaşık olarak)

Üzeri için:
Toz fıstık
Herhangi bir marmelat

*Oda sıcaklığındaki yağ ve şekeri bir kapta iyice krem haline gelene kadar çırpalım
*Yumurtaların sarılarını ,vanilya,nişasta,unu da ekleyerek yoğuralım.
*Hamuru buzdolabında bir saat kadar dinlendirelim.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
*Ortasına parmağımızla bastırıp çukurlaştıralım ve marmelat doldurulup yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10-15 dk. pişirelim.
*Çıkınca fıstıkla süsleyelim..

****İsterseniz yumurta akına batırıp susama, ya da hindistan cevizine de batırabilirsiniz...

Afiyet olsun

ŞEKİLSİZ-KAYA KURABİYE

Malzemeler:

125 gr tereyağı ya da margarin (oda ısısında)
1 tane yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ(200 ml lik)
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz, fındık
1/2 su bardağı kuru üzüm
2,5-3 su bardağı un(yaklaşık)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:

1. 
   
2. Yumurta, sıvıyağ, şeker ve tereyağını iyice karıştıralım 
3. Un, kabartma tozu, vanilya, üzüm ve cevizi de ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, özensiz bir şekilde, düzeltmeden yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
5. 175 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar  pişirelim.

Afiyet olsun...

PUDİNGLİ SÜRPRİZ KURABİYE

İçi:

1 paket muzlu veya kakolu puding

1,5 su bardağı süt

Hamuru:

1 su bardağı pudra şekeri

250 gr margarin (oda sıcaklığında)

3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 yumurta sarısı

üzerine elemek için 2 yemek kaşığı pudra şekeri

* Puding’i 1,5 su bardağı sütle pişirelim. Karıştırarak (ya da soğuk suya oturtarak)soğutalım .

*Unu bir kaba alıp, margarin, kabartma tozu,yumurta sarısı ve pudra şekerini ilave edelim.

*Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
*Hamurdan küçük parçalar koparıp, elimizde açalım ve ortasına 1 kaşık puding koyup, hamuru kapatalım.

*Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip, 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.

*Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek, servis yapalım.

Afiyet olsun

NESCAFELİ BİSKÜVİLER

Güzel bir hafta geçirmenizi dileyerek bu nefis kurabiyeleri size tanıtmak istiyorum...Kahve sevenlere özellikle tavsiye ederim...Ben tadından çok hoşlandım. Farklı bir aroması var... Bilgisayarla çok ilgimin olmadığı arada sırada tarif aradığım önceki zamanlarda alıp dosyalamışım..Hep denemek istediğim bir tarifti, denedim nihayet ve kendi adıma konuşmam gerekirse çok sevdim...Ama bir "tatlı kurabiye sevmez" olan eşim pek hoşlanmadı..((

Deneyip kendi damak tadınıza göre karar vermek de size düşüyor.. Paylaşan arkadaşıma çok teşekkür ederim buradan...Sağolsun.Şimdi geçelim tarifimize...

125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

1 su bardağı un

1,5 tatlı kaşığı nescafe

2/3 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

*Yağı ezelim ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayalım

*Merdaneyle açıp kalıpla şekil verelim.

*170 derecede pişirip üzerine dilerseniz benmari eritilmiş çikolata ile veya başka şekilde süsleyerek servis yapalım

Afiyet olsun..

SELANİK GEVREĞİ

Bu ölçülerle iki tepsi çıkıyor, dilerseniz yarıyarıya yapabilirsiniz..Ama hazırlayıp bir kenarda bekletebilirsiniz ani misafirleriniz için uzun süre dayanıyor...

6 yumurta(oda sıcaklığında)

1,5 su bardağı şeker

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı zeytinyağı

Kuru üzüm, ceviz fındık

*Yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırptıktan sonra yağ hariç tüm malzemeleri ekleyelim.

*En son olarak yağı koyalım.

*Yağlanmış fırın tepsisine boşaltalım

*Üzeri pembeleşene kadar 160 derecede önceden ısıstılmış fırında pişirelim

*Soğuduktan sonra ince uzun dilimler halinde keselim.

*Dilimleri yan olarak tekrar tepsiye koyalım bir tarafını kızartalım.

*Sonra çevirelim ve diğer taraflarını da kızartalım..

Afiyet olsun

GLAZÜRLÜ PORTAKALLI KURABİYE

Tamamen doğaçlama bir kurabiye ...İnanın elime geçeni koydum...Ortaya şahane lezzetde bir kurabiye çıktı...Deneyin beğeneceğinize eminim...ağızda dağılıp gidiyor...



150 gr oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı buğday nişastası
1 adet küçük portakal suyu
ve kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ince dövülmüş fındık
Yeterince un

Glazür:
2-3 yemek kaşığı portakal suyu
1/2 su bardağı pudra şekeri
gıda boyası,



*Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım ve yarım saat buzdolabında bekeltelim.
*Merdaneyle açıp şekilli kalıplarla keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
*170 derecede ısıtılmış fırında çok kızarmadan pişirelim.
*Çıkınca ılımasını bekleyelim.
*glazürü hazırlamak için bir tabağa pudra şekerini koyup portakal suyunu ekleyelim ve koyu akıcı bir kıvam elde edelim..
*Bunu kurabiyelerimizin üzerine sürelim ...File bademle süsleyerek servis yapalım..



(Değişik renklerle yapabilirsiniz .. Ya da renklendirmek için vişne suyu, meyve suları, kakao vs. kullanabilirsiniz)



afiyet olsun