PORTAKAL SOSLU KEK

3 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
12 tepeleme yemek kaşığı un(yaklaşık)

Şurup için :
2 çay bardağı portakal suyu
4 yemek kaşığı şeker
1 portakal kabuğu rendesi(ince)

Yumurta ve şekeri bir kapta mikser ile iyice çırpalım. Portakal suyu,sıvıyağ ve portakal kabuğunu ekleyip karıştıralım. Unu,vanilyayı ve kabartma tozunu karıştırıp eleyerek diğer malzemelere ekleyelim ve kaşıkla karıştıralım. Önceden ısınmış 165 derece fırında pişirelim. Bu arada küçük bir tavaya şurup malzemelerini koyup birkaç dk. kaynatalım. Kek pişince üzerine kürdan ile delikler açıp, sıcak keke şurubu dökelim. Soğuyana kadar bekleyip, servis yaparken hindistan cevizi serpelim.

***Kelepçeli kalıbınız varsa(silikon da olabilir) tabanına yağlı kağıt serip kenarlarını sıvıyağ ile yağlayarak kullanırsanız kalıptan kolay çıkar.. Benim kelepçeli kalıbım biraz çizildiği için normal kalıbımı kullandım, sıcakken şerbeti dökmek ve sonra kalıptan çıkarmak beni biraz uğraştırdı.Soğuyunca şerbeti tam çekmiyor çünkü.