Çok sevdiğim Belkıs Teyze'mizin çok özel un helvası...Gerçekten süper bir lezzet bu. Tadına kefil olduğum harika bir helva...İşte şöyle;
1 ölçü un
1 ölçü tereyağı+ zeytinyağı
Fıstık
1 ölçü şeker
1 ölçü su
1 yumurta sarısı
1/2 ölçü süt
- Çelik tencerede un, fıstık ve yağı kısık ateşte kavuruyoruz.Kaşığı ters çevirdiğinizde göz göz kabarcıklar varsa kıvamı gelmiş demektir.
- Su ve şekeri diğer yanda kaynatıyoruz ve una ekliyoruz; 1-2 dakika fokurdatıyoruz.
- Süt ve yumurta sarısını karıştırıyoruz. Fokurdayan helvanın ortasını açıyoruz ve bu karışımı koyup kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Demlenmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder