MERCİMEKLİ KOFTE
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 " " ince bulgur
- 2 orta boy soğan
- 1/2 demet maydonoz
- 1/2 demet taze soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1.5 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1.5 çorba kaşığı biber salçası
- tuz
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp 2.5 bardak suda haşlıyoruz.
- Suyu azalınca yıkanmış ince bulguru ekleyip ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatıp şişmeye bırakıyoruz.
- Taze soğanları yıkayıp incecik doğruyoruz. Maydanozları doğruyoruz.
- Kuru soğanları yemeklik doğrayıp yağda pembeleştiriyoruz.
- Salçayı ekleyip biraz daha soteliyoruz.
- Karışımı şişmiş olan mercimeğe ekleyip kaşıkla hafif karıştırıyoruz ve ılımasını bekliyoruz
- Tüm diğer malzemeleri ekliyoruz.
- Hepsini birlikte yoğuruyoruz.
- Elimizi ara sıra ıslatarak şekil verip, maydanozla süsleyerek ılık servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
1 yorum:
merhabaaaaaa!!!
gelip gidip yemeklerinin resimlerine bakıyorum harikasın ya:)
Efendimiz (SAV) insanları yüzüne karşı övmezmiş. Ama dayanamıyorum.
akşam inş. zebra kekini denicem. Mercimek köftesiyle :)
Mutlu hafta sonları dilerim:)
Yorum Gönder