ŞEKERPARE

250 gr margarin(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı pudra şekeri

1 küçük çay bardağı irmik

2 adet yumurta+ 1 yumurta akı(sarısı yüzüne)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un(yumuşacık bir hamur olacak)

Şerbeti:

5,5 su bardağı su

3,5 su bardağı şeker

1/2 limon

*Oda sıcaklığındaki margarin, vanilya, pudra şekeri ve tuzu mixerle yaklaşık 4-5 dakika çırparak krema haline getirelim.

*Yumurtaları tek tek yedirerek karışıma ekliyoruz.(Her yumurta için bir dakika )

*Elenmiş un ve kabartma tozunu,irmiği birdenbire değil de azar azar,kıvamını kontrol ede ede ekliyoruz.

*Pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.

*Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yuvarlayarak koyuyoruz ve üzerlerine birer fındık batırıyoruz çok bastırmadan..

*Dilerseniz benim gibi bir kısmını uzun şekillendirip,üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atabilirsiniz..

*180 derecede ısınmış fırınımızda kızarana kadar pişiriyoruz..

*Şerbet malzemelerini de 15-20 dakika kaynatıp limonunu sıkıp hazırlıyoruz.

*Fırından çıkan şekerparelere bir iki dakika bekledikten sonra şerbeti döküp üzerini diğer bir tepsiyle kapatıp en az altı saat sonra servis yapıyoruz...

Afiyet olsun:)))