FIRINDA KABAK MÜCVER

FIRINDA KABAK MÜCVER

İddia ediyorum bu mücver tarifi de tuzlu kek gibi çok lezzetli, hiç kabak sevmeyen ve yemeyen biri bile afiyetle yiyecektir.Yalnız un miktarını yine üç aşağı beş yukarı kendiniz ayarlayacaksınız. Bu sefer koyu pelte gibi bir hamur olmalı...


Malzemeler:

• 4 adet orta boy kabak
• 3/4 su bardağı rende beyaz peynir
• 1/4 su bardağı rende kaşar peyniri
• 4 tane yeşil soğan 
• 3 yumurta
• 3/4 su bardagi sıvıyağ
• 1/2 demet maydanoz
• 1,5 su bardagi un( 200 ml lik bardakla yaklaşık olarak)
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• serpme karabiber
• 1 paket kabartma tozu
• Çörek otu

Yapılışı:

1. Kabakların iyice yıkayıp rendeliyoruz ve sularını sıkıp bir kaba alıyoruz.. 
2. İnce doğranmış soğan ve maydanozu ilave ediyoruz... 
3. Sıvı yağı, yumurtaları çırpıyoruz ve kabakla karıştırıyoruz.
4. Beyaz peynir rendesini, tuzu, karabiberi ve en son un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz..
5. Yağlanmış borcama aktarıp,üzerine çörek otu serpiştirdikten sonra önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

TAİ MAKARNASI(Tayvan mutfağından)

TAİ MAKARNASI

Damak tadı biraz klasik olan bir insanım ben. Farklı tariflere açıkcası biraz şüpheyle yaklaşırım. Malzeme listesi aklıma yatarsa deneme ve uygulama yoluna giderim yoksa zaten baştan kaybetmiştir.Bu makarna tarifi eğer yememiş, tadını bakmamış olsaydım bu baştan kaybedenler listesine girerdi benim açımdan. Ama ben beni aştım galiba, "müthiş güzel bir lezzet" olarak yorumladım çünkü...Hem de yer fıstıklı..(Normalde ağzıma koymam da!) Arkadaşım Birsen in elinin lezzetiyle daha bir güzel olmuştu sanırım...Ellerine sağlık sevgili arkadaşımın..

Size de sadece deneyin ve kendi yorumunuzu yapın diyebilirim ancak...Hadi kolay gelsin.



Malzemeler:

• 2 tavuk göğüs eti(miktarı isteğe bağlı)
• 1 paket makarna
• 3 pırasa
• 2 havuç
• 1 kabak
• 1 bardak doğranmış mantar
• 1/2 paket soya filizi
• (arzuya göre minik doğranmış taze fasülye)
• 1 kutu mısır konservesi
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 kahve fincanı soya sosu
• 1 kutu krema
• 1 çay bardağı yer fıstığı

Yapılışı:

1. Öncelikle herşeyi jülyen doğruyoruz.(Yani ince uzun, kibrit çöpü gibi)
2. Tavuk eti ve fıstığı sızma zeytinyağında kızarana kadar VOK tavamızda soteliyoruz.
3. Ardından yıkanıp, doğranmış tüm sebzelerimizi ekleyip, çevirerek sotelemeye devam ediyoruz.
4. Zencefil, soya sosu, kremamızı ekleyip kapatıyoruz.
5. Haşlanmış makarnayla karıştırıp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun

KABAK MÜCVER

KABAK MÜCVER

Kabak dolmalarımdan çıkan kabak içleri  mücver oldu bence çok da iyi oldu .


Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• ‎1/2 kg.kabak(rendelenmiş veya suyu sıkılmış),
• dereotu, maydanoz, nane,
• 2 dal taze soğan
• 4 tepeleme kaşık un,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• rende veya küp doğranmış kaşar peyniri 
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1. Hepsini iyice karıştırıp bozadan koyu kıvamlı bir hamur yapıyoruz.
2. Tavaya zemini kaplayacak kadar zeytinyağı veya fındık yağı  koyup, ısınınca kaşık kaşık harcımızdan koyup ön ve arka yüzünü kızartıyoruz.
3. sarmısaklı yoğurtla servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

KATIKLI DOLMA-BİTLİS

Resim yazısı ekle

KATIKLI DOLMA-BİTLİS

Yazdan kalma yöresel nefis bir lezzet...Sevgili arkadaşım Fazilet bizim için yapmıştı, ben de sizin için görüntüledim.Bu lezzeti kaçırmayın derim.Bir kaç kere ben de yaptım ama hazır yapılmış bulunca görüntüleme fırsatım olmadı...Yaz boyunca arkadaşlarımın ikramlarından görüntülediklerimi ara ara sizlerle paylaşacağım. Biz yedik hadi siz de deneyin, pişman olmazsınız.:)

Malzemeler:

• 1 ölçü (kase) kıyma
• 1 ölçü  ince bulgur(yıkanmış)
• 1 soğan rendesi
• 2-3 yeşil biber(ince doğranmış)
• tuz,
• varsa reyhan

Üzerine:

• Sarımsaklı yoğurt
• Domates sosu
• Nane

Yapılışı:

1. Tüm malzemeyi  iyice yoğuralım. 
2. Küçük ince kabakları oyup, 2 parmak kalınlığında dilimleyelim.
3. İç malzemeyi resimdeki gibi dolduralım ve tenceremize dizelim.
4. Yeterince tuz atılmış suda yumuşayana kadar  haşlayalım.
5. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu hazırlayıp, üzerine nane serperek servis yapalım.
6. Sos için 2 kaşık salçayı biraz yağda hafif çevirip, az sulandırıp 3-4 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.