KABAK MÜCVER

KABAK MÜCVER

Kabak dolmalarımdan çıkan kabak içleri  mücver oldu bence çok da iyi oldu .


Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• ‎1/2 kg.kabak(rendelenmiş veya suyu sıkılmış),
• dereotu, maydanoz, nane,
• 2 dal taze soğan
• 4 tepeleme kaşık un,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• rende veya küp doğranmış kaşar peyniri 
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1. Hepsini iyice karıştırıp bozadan koyu kıvamlı bir hamur yapıyoruz.
2. Tavaya zemini kaplayacak kadar zeytinyağı veya fındık yağı  koyup, ısınınca kaşık kaşık harcımızdan koyup ön ve arka yüzünü kızartıyoruz.
3. sarmısaklı yoğurtla servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

ŞAKŞUKA

ŞAKŞUKA

Ama çooook lezzetli.:((((((
eşim der ki " niye hep güzel olan şeyler zararlı?" Var mı cevabı olan? Ben yapmıyorum ve yedirmiyorum evde ama fırsatını buldu mu o hiç kaçırmıyor...Eh ne diyelim sağlık olsun o zaman.!


Yapılışı:

Malzemeler:

• 4-5 adet patlıcan 
• 3 adet domates 
• 3 adet yeşilbiber 
• 4-5 dal maydanoz 
• 3-4 diş sarımsak 
• Tuz, karabiber 

Yapılışı 

1. Patlıcanları alacalı soyup, acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletelim.
2. Duru suyla yıkayıp iyice kurulayalım ve küp küp doğrayıp kızartalım, 
3. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alalım . 
4. Domates, biber ve sarımsağı rondoda çekip, biraz sıvı yağla kavuralım. 
5. Tuz karabiber ekleyelim. Çok az salça ilave edelim. 
6. Kızarmış patlıcanları pişen sosun içine dökelim ve 1-2 dk çevirip ocağı kapatalım. 
7. Servis tabağına alalım üzerine kıyılmış maydonoz serpip servis yapalım. 

Not: * Eğer isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ta dökebilirsiniz bence daha lezzetli oluyor.


Afiyet olsun.