KABAK MÜCVER

KABAK MÜCVER

Kabak dolmalarımdan çıkan kabak içleri  mücver oldu bence çok da iyi oldu .


Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• ‎1/2 kg.kabak(rendelenmiş veya suyu sıkılmış),
• dereotu, maydanoz, nane,
• 2 dal taze soğan
• 4 tepeleme kaşık un,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• rende veya küp doğranmış kaşar peyniri 
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1. Hepsini iyice karıştırıp bozadan koyu kıvamlı bir hamur yapıyoruz.
2. Tavaya zemini kaplayacak kadar zeytinyağı veya fındık yağı  koyup, ısınınca kaşık kaşık harcımızdan koyup ön ve arka yüzünü kızartıyoruz.
3. sarmısaklı yoğurtla servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

TAVUKLU DÜĞÜN ÇORBASI

TAVUKLU DÜĞÜN ÇORBASI

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tavuk göğsü
• Tuz, pul biber

Yapılışı:

1. Tavuğu 5-6 bardak(200 ml) suyla ve 1 tatlı kaşığı tuzla haşlayalım.
2. Ayrı bir yerde unla yağı kokusu çıkana kadar kavuralım.Altını kapatalım. 
3. Yumurta ve yoğurdu tel çırpıcı ile karıştıralım ve tavuk suyunu azar azar ekleyelim. 
4. Kavrulan una  karıştırarak ilave edelim ve kesilmemesine dikkat ederek kaynatalım...
5. İnce didilmiş tavukları da ekleyelim.Tuzunu ekleyip bir süre daha pişirip kapatalım.
6. Yağda pul biberi kızdırıp ekleyelim. Bir tatlı kaşığı da nane ilave edelim.
7. Çorbamızın üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun

Not: * Çorba yapımlarında yoğurt kullandığımızda yoğurdu ekledikten sonra fazla kaynatmamaya ve    sürekli karıştırmaya özen gösterirsek kesilme sorunu yaşamayız.