PORTAKALLI KEREVİZ ÇANAĞI

Malzemeler

1 kilo küçük boy kereviz

2 portakalın suyu
1 tane kesme şeker
10-15 adet arpacık soğan

1 adet patates
1 havuç

3-4 diş sarımsak
1 bardak bezelye (haşlanmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz

1/2 limon suyu

Yapılışı

*Kerevizleri soyalım, yıkayıp, ikiye bölelim ve ortalarını hafifçe oyup kararmaması için limonlu suya atalım...

*Arpacık soğanları ayıklayalım ve bütün olarak bırakalım

*Havuçları ve patatesleri de küp küp doğrayalım.

*Yayvan bir tencereye kerevizlerimizi dizelim.

*Ortalarına havuçları, patatesleri , sarımsak ve haşlanmış bezelyelerimizi, kenarlarına da soğanları yerleştirelim.

*Üstüne zeytinyağı gezdirelim.

*Şekeri, tuzu ve portakal suyunu da ekleyerek kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim. *Soğuduktan sonra kapağını açmak kaydıyla, servis tabağına alarak üstüne kıyılmış dereotu serpelim ve soğuk servis yapalım.

Afiyet olsun