FIRINDA YAĞSIZ KIZARTMA

FIRINDA YAĞSIZ KIZARTMA

Geçenlerde blogları ziyaret ederken okudum ve çok hoşuma gitti.Sevgili gulidem misafirleri için yapmış.Hem çok pratik, hem tertemiz, hepsinden öte SAĞLIKLI...Bir o kadar da lezzetli.Bizimkiler bayıldı, bir sürü övgüler aldım; hepsini arkadaşıma gönderiyorum.Gerçekten hak ediyor. Zira yıllardır HİÇ gerçekten hiç denecek kadar az yaptığım ama bizimkilerin de çok sevdiği bir lezzetti bu.Yemek yapacak haliniz mi yok, hemen pratik.

Malzeme keyfinize kalmış...

• Sebzeleri (kabak, kabuklu patates, havuç, biber vs) yıkayıp dilediğimiz gibi doğruyoruz.
• Tuz ve bir iki kaşık sıvıyağ ile karıştırıyoruz. 
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize koyuyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.
• Hatta hatta şöyle diyelim, ben poğaçaları yapınca bir tepsi de bunu hazırladım.Poğaçanın bonusu yani...:))  
• Bir kısmını domates soslu, bir kısmını da sarmısaklı yoğurtlu hazırladım.

Not: ** Domates sos için istediğiniz kadar kadar domatesi rendeleyin..1-2 diş sarımsak rendesi ve tuz ekleyerek bir kaşık tereyağında 20-25 dakika pişirin.

Nasıl da lezzetliydi anlatamam...mutlaka yapın derim...Tekrar teşekkürler arkadaşım



Afiyet olsun

KIYMALI PATATES YEMEĞİ

KIYMALI PATATES YEMEĞİ

Çok klasik bir yemektir.Herkes bilir ve hemen herkes sever...Çocuklarımın sebze olarak en sevdiği yemek desem abartmış olmam.Ama olsun dedim her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır. Belki benim tarzımı uygulamayan ve denemek isteyen ya da mutfakla yeni tanışmakta olan birileri olabilir, di mi ama?:))

Malzemeler:

• 4-5 patates
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• tuz pul biber
• 2 kaşık yağ
• 1 kaşık salça

Yapılışı:

1. Yağda yemeklik doğradığımız soğanları şeffaflaşana kadar çevirelim ve kıymayı ekleyelim.
2. Suyunu çekene kadar karıştırarak pişirelim.
3. Doğranmış domates ve biberleri , salçayı ekleyip biraz daha çevirelim.
4.  Küp doğradığımız sarı "Afyon  patateslerini ekleyip batası suyunu koyalım. 
5. Tuz ve biberle yumuşayana kadar pişirelim.

Afiyetle yiyelim.

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Malzemeler:

• 1 kg dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 8 adet soğan
• 1 çorba kaşığı çam fıstığı
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 8-10 dal maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 adet kesme şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Tuz ve yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Soğanları robotta veya elde kıyıp,pirinçleri yıkayıp hazırlıyoruz.
2. Yağı içine tuz ve fıstık ekleyerek hafif kavuruyoruz. 
3. Soğanları ekleyip,5-10 dakika pişiriyoruz.
4. Pirinçleri, kuş üzümünü ve şekeri ilave ediyoruz.Biraz daha kavuruyoruz.
5. Sıcak suyumuzu batası koyup, ağzını kapatıp çekene kadar pişiriyoruz.
6. Kıyılmış maydanoz, dereotu, nane,tarçın,yenibaharı ekleyip hepsini ezmeden karıştırıyoruz.İçimiz hazır.
7. Ayıklanıp yıkanmış biberlerimizin içine dolduruyoruz.Tenceremize diziyoruz .
8. Ya yuvarlak kestiğimiz kendi kapaklarını şapka gibi kapatıyoruz ya da domates kapağı yapıyoruz.
9. Bir bardak sıcak su ve tuz ile biraz domates suyu ekleyip, kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.