 |
ŞAKŞUKA |
eşim der ki " niye hep güzel olan şeyler zararlı?" Var mı cevabı olan? Ben yapmıyorum ve yedirmiyorum evde ama fırsatını buldu mu o hiç kaçırmıyor...Eh ne diyelim sağlık olsun o zaman.!
Yapılışı:
Malzemeler:
- 4-5 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 3 adet yeşilbiber
- 4-5 dal maydanoz
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup, acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletelim.
- Duru suyla yıkayıp iyice kurulayalım ve küp küp doğrayıp kızartalım,
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alalım .
- Domates, biber ve sarımsağı rondoda çekip, biraz sıvı yağla kavuralım.
- Tuz karabiber ekleyelim. Çok az salça ilave edelim.
- Kızarmış patlıcanları pişen sosun içine dökelim ve 1-2 dk çevirip ocağı kapatalım.
- Servis tabağına alalım üzerine kıyılmış maydonoz serpip servis yapalım.
Not: * Eğer isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ta dökebilirsiniz bence daha lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.
