ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ

İşte size çok pratik,besleyici ve lezzetli bir yemek ..
1/2 kg fasülye
1 adet kabak
1 adet patates
1 adet havuç
2 adet domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarmısak
2-3 kaşık zeytinyağı
1 kaşık biber salçası

*Soğan ve sarmısakları küçük doğrayıp, yağda soteleyelim.
*Domates rendesini ve salçayı ekleyip biraz pişirelim.Üzerine küp doğranmış sebzeleri, iri parçalanmış fasülyeleri koyalım ve çok az su ,tuz pul biber ilavesiyle kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.

Afiyet olsun

ETLİ BEZELYE

250 gr kuşbaşı et(dilerseniz benim gibi kıymalı da yapabilirsiniz)
1 kg bezelye
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 kaşık yağ
1 yemek kaşığı biber+domates salçası
(ya da 2 domates)
2 diş sarımsak
Tuz, pul biber

*Önce yağda eti suyunu çekip, cızırdayana kadar önce harlı sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

*Doğranmış soğan ve sarmısakları ekleyip, biraz da birlikte çeviriyoruz.

*Domates veya salçalarımızı ekliyoruz.

*Küp doğranmış patates ve havuçlarımızı, sonra bezelyelerimizi sırayla bekleye bekleye katıyoruz.

*Batası su, tuz, pul biber koyup kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

ZEYTİNLİ POĞAÇA

2.5 su bardağı unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. (Az gelirse ilave edin)
1 yumurta, 1 yumurta akı
150 gr eritilmiş margarin,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı yoğurt ve
1 paket kabartma tozu

ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Ortasına çekirdekleri çıkarılmış zeytin dilimlerini yerleştirip kapatın.ya da benim yaptığım gibi karıştırıp tekrar yoğurun. (Ama hamurun sulanmaması gerekiyor)Yumurta sarısı ve susam serperek fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
afiyet olsun

PRATİK YUFKADAN KOL BÖREĞİ

Yine çok kolay ve çok lezzetli çıtır çıtır bir börek tarifi...

*Her yufka için 3 kaşığa denk gelecek şekilde tereyağı+zeytinyağı+margarin ısıtıyorsunuz.Kaç yufka kullanacaksanız malzemenizi kendiniz belirleyin.
Yufkamızı serip 3 kaşık erimiş yağı her yerine sürdük.Bir ucunu 1/3 kapattık.Düz kısıma herhangi içimizi (peynirli,ıspanaklı,patlıcanlı,kıymalı,pırasalı vs.Bence kıymalı-patatesli çok yakışıyor) uzun şerit halinde koyup başa kadar sardıkUzun rulomuzu ikiye katladık.Resimdeki iki tane aslında bir yufka.Tümünü bitirince üzerine yine yağ sürüyoruz, 200' fırına veriyoruz.
Dilerseniz üzerini streçleyip deep-freeze de atabilirsiniz.Ani misafirlerde yarım ya da bir saat önceden çıkarıp (patlamasın diye) kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun

KRALİÇE TACI

Yeni bir kalıp aldım ve hani çocukların yeni oyuncaklarına ilk düşkünlükleri gibi, aldığım akşam denemeye karar verdim ve hadi değişiklik olsun diye havuçlu kekimizden yapıvereyim dedim. Çıktığında kekin şekli o kadar hoşuma gitti ki bu fikir canlanıverdi kafamda...Bakın haksız mıyım, sanki İngiltere Kraliçesi Elizabeth uzanıp başına takıverecek gibi durmuyor mu sizce de?Akşam yaptım, soğudu sosunu döktüm; yatarken o artık yarım bir kekti.!!!:-((

Keki:
3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 çay bardağı damla çikolata

1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
½ tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un(yaklaşık)

Sosu:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1-2 " " toz şeker
1 " " kakao
Varsa bir parça bitter çikolata


*Yumurtalarla toz şekerimizi iyice çırpıyoruz.
*Sıvıyağ ,vanilya, tarçın daha sonra rendelenmiş havuç ve
cevizi ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz..
*Un ile kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz, unlanmış parça çikolataları ekleyip
karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına boşaltıyoruz.
*170 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.(Silikon kalıpla pişmesi biraz daha uzun sürdü)
*Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz ve sosunu(*) döküp, pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.

**SOSU: Sos malzemelerini bir büyük cezvede önce iyice karıştırıp, kaynayana kadar karıştıralım ve altını kapatıp çikolatayı ekleyelim.

Afiyet olsun