PANCAR VE LAHANA TURŞUSU

Resimler sevgili Ayten den, tarifler benden arkadaşlar...Buyrun yaz-kış sofraların vazgeçilmezlerine..Hepinize kolay gelsin

PANCAR TURŞUSU

Malzemeler:

3-4 tane kırmızı pancar

5-6 diş sarımsak

Yarım su bardağından biraz fazla elma sirkesi

1 yemek kaşığı kaya tuzu

(tadına bakın,az ise ilave edin; normalden biraz daha fazla olması gerekiyor)

Kaynatılmış, iyice ılıtılmış su(pancarlarla birlikte kavanozun alacağı kadar)

Yapılışı :

*Pancarları iyice yıkadıktan sonra dilimleyip haşlayalım.

*Kavanoza pancarları ve sarımsakları koyduktan sonra, üzerine sirke ve tuzu karıştırarak hazırladığımız suyu boşaltalım.

*Hafifçe çalkalayıp, oda sıcaklığında 2-3 gün bekletin.

*Kısa sürede olan bu turşuyu, daha sonra buzdolabında muhafaza etmek gerek.

LAHANA TURŞUSU

Malzemeler:

(Miktarını kendiniz de ayarlayabilirsiniz)

1 minik lahana

1 baş sarımsak

1/2 çay bardağı nohut

1/2 kg havuç

1 çay bardağı üzüm sirkesi

Kaynamış soğumuş kaya tuzlu su

Yapılışı:

*Lahanaları yıkayıp iri parçalar halinde doğrayalım

*Kavanoza aralarına sarımsak, havuç dilimleri ve nohut atarak yerleştirelim

*Tuzlu suyumuzu üzerine boşaltalım

Soğuk ve karanlık bir yerde muhafaza edelim

Afiyet olsun:)