CEVİZLİ EKMEK

Tadına doyulmaz bir ekmek bu, deneyin hak vereceksiniz:) Size 2 farklı ölçü vereceğim

Daha sonra bir ölçü daha vereceğim ama şimdilik bu ikisi...

malzemeler:

Ölçü 1:(Fazilet'in kullandığı)

250 cc su

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

1,5 tatlı kaşığı kuru YUVA maya

325 gr un

75 gr esmer un(yerli un)

Bol ceviz

Ölçü 2:(Oya'nın kullandığı)

80 ml su

1 su bardağı süt

1 su bardağı tam buğday unu

2 + ½ su bardağı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı yuva maya

¼ su bardağı ceviz

(Su bardağı 240 ml lik)

Yapılışı:

Ekmek makineleri için tarif:
*Teknenin içine önce sıvıları daha sonra unu,tereyağı,tuzu ve şekeri ekleyelim

*Mayayı unun içine açtığımız çukur içine ekleyoruz ve temel programda çalıştıralım.

*İlk ikaz sinyalinden sonra cevizleri ekleyelim.

Fırında pişirmek için:
*Su ve ceviz hariç tüm malzemeyi karıştıralım

*Daha sonra suyu azar azar ekleyip ekmeğimizi yoğuralım. Yoğurma işlemi sonucunda cevizleri ekleyip tekrar yoğuralım.

*Hamurumuzu yaklaşık 2 katına ulaşana kadar üstünü örtüp mayalandıralım.

(Püf noktası:Yarım çay bardağı suya fındık kadar hamur atalım ; suyun üzerine çıkınca mayalama işlemi bitmiş demektir)

*Daha sonra ekmek formu vererek içine su dolu bir kap koyduğumuz 200 C fırında pişirelim.

Afiyet olsun