PROFİTEROL

Hamuru:
1,5 su bardağı su

8 kaşık un

100 gr. margarin

1 çay kaşığı şeker

*Suyu kaynatıp margarini içine koyalım

*Eriyince 8 yemek kaşığı unu ekleyip pütürlüğü gidene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirelim.

*Soğumasını bekleyelim KESİNLİKLE.

*Soğuduktan sonra 4 yumurtayı teker teker yedire yedire ekleyelim,yoğuralım..

*Elimizi hafifçe yağlayıp , ceviz kadar toplar yapalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.

*200 derecede önceden ısıttığımız fırında hafif kızarana ve kabarana kadar pişirelim.

*Soğuyunca içine enjektörle krema dolduralım.

*Üzerine çikolata sos hazırlayıp dökelim

*Fıstıkla süsleyip servis yapalım..

Kreması:
3 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
1/2 lt süt
1 yumurta sarısı
50 gr margarin
Vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi

**Margarin ve vanilya hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirelim
*Kaynayınca altını kapatıp margarin ve vanilyayı ekleyip mixerle kısa bir süre karıştıralım..

Afiyet olsun..