sefertasim

Boomp3.com

KIRMIZI MERCİMEKLİ TARHANA ÇORBASI

Sevgili yengem Fatma'dan Ramazan'dan kalma nefis bir çorba...Hem de sağlıklı mı sağlıklı..:))
Lezzetli mi lezzetli...

İşte epey zamandır bekleyen güzel tarifimiz..:


1/2 su bardağı mercimek
1/2 su bardağı tarhana
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 bardak su
pul biber, tuz
tavuksuyu tablet (veya 1 kaşık tuzot)



*Ön hazırlık olarak tarhanayı yarım saat suda bekletelim
*Mercimekleri yıkayıp haşlayalım
*İkisini birlikte el blenderi ile karıştırıp özleştirelim.
*İçine biber ve domates salçasını koyalım
*Suyunu ilave edelim karıştırarak kaynatalım
*Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri üzerinden alalım
*Pul biberini ,tuzunu, tabletini ilave edelim
*Bir taşım daha kaynatıp kapatalım
*Servis yaparken sıvıyağda nane ve 3 diş sarımsak rendesini kavurup çorbaya dökelim..



Afiyet olsun

CUMHURİYET BAYRAMI VE PATATESLİ ÇITIR BÖREK

2 adet yufka
1 çay bardağı erimiş margarin
veya sıvıyağ

İçi:
2 adet patates
1 adet küçük soğan
tuz, karabiber
1 kaşık yağ



*Mikrodalgada (veya suda) patatesleri haşlayalım.
*Yağda soğanı soteleyelim ve üzerine haşlanmış ,ezilmiş patatesi koyup biraz da öyle pişirelim..
*Tuzunu biberini atalım , içimiz hazır, bırakalım soğusun
*Diğer yanda yufkanın birini tezgaha serelim , yağımızın yarısını üzerine fırça ile sürelim.
*Ortadan ikiye keselim, geniş tarafa harcımızı ince uzun koyup rulo yapalım.
*Verev şekilde minik keserek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
*Kalan yağımızdan yüzüne sürelim..



Afiyet olsun..

ÇÖREK OTLU PASTANE KURABİYESİ

İşte bayramdan kalma lezzetlerimizden biri daha....

Kenarda bekleyen ama lezzeti kendini unutturmayacak kadar güzel bir kurabiye..

Biliyorsunuz bayramlar genellikle hepimizin tatlılara yönlendiği özel zamanlardır..Ama tatlı bağımlısı diyebileceğim kadar çok tatlı seven biri olmama rağmen "BEN BİLE" illallah diyorum kimi zaman...Beden bir noktadan sonra isyan ediyor...Gittiğim yerlerde artık yiyemez hale geliyorum. O yüzden artık ben bayramlarda bir tatlı ise bir kaç tane tuzlu seçenek yapmayı tercih ediyorum. Bayramın bir de bilirsiniz önceden yapılıp bekleyebilecek tarzda yiyeceklere ihtiyacı var, her ne kadar bu biraz zor olsa da...(ki ben katmer böreğini yapmıştım ve durur diye düşünmüştüm ama maalesef o fazla bekemiyormuş..!!)
İşte kurabiyelerimiz bu türden..Yapın koyun bir cam kavanoz ya da saklama kabına zaten kalması mümkün değil de( hele de bizdeki gibi boğazı kalabalıklar varsa:)) hani kalırsa da bozulmuyor ve rahatlıkla tüketiliyor ...

Blogspota girilmeyişi oldukça canımı sıktı ..Bu nasıl bir hürriyettir anlamadım ki..Youtube yasak, imeem yasak, şimdi de içeriğine bakılmaksızın tüm blogspot siteleri yasak...Hadi bazı şeyleri bir yere kadar anlayabiliyoruz da "bizim gibi sadece yemekle uğraşan" garibanlardan ne istiyorlar ki??.. Hem hobimiz, hem de bunca zaman emek vermişiz , nasıl bir zihniyettir bu anlamadım doğrusu...İnşallah tez elden bu tür yasaklamalara bir son verilir de biz de rahat ederiz...

Şimdi geçelim tarifimize..



125 gr oda sıcaklığında margarin(ben becel koydum)
1 su bardağı sıvıyağ
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta ve 1 yumurta akı(sarısı yüzüne sürmek için)
1 yemek kaşığı şeker
1-2 yemek kaşığı çörek otu(istediğiniz kadar koyabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kabartma tozu(ben yanlışlıkla paketin hepsini koydum,fazla kabardı)
Yeterince un



*Her zaman ilke olarak önce sıvıları karıştıralım
*Sonra kuru malzemeleri ekleyelim ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım,yarım saat kadar dinlendirelim.
*Parçalar alıp ince uzun çubuklar alalım ve şekil verelim
*Üzerine hafif sulandırdığımız yumurtayı sürelim ve 180 derecede kızarana kadar pişirelim


Afiyet olsun

ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ/FRİENDSHİP AROUND THE WORLD AWARD

Sevgili arkadaşlarım beni bu güzel ödüle layık bulmuşlar sağolsunlar..Simgesel olabilir ama yine akıllarına gelmek, kalplerde yer bulmuş olmak beni ziyadesiyle mutlu etti..

Hepinize çok teşekkür ediyorum tekrar

SEVGİLİ:

www.yapraksarma.blogcu.com

www.serapsingin.blogspot.com

www.gonlumdentadlar.blogspot.com

www.sofrakeyfi.blogcu.com

www.yenitadlar.blogcu.com

www.benimyemeklerim.com

www.zehra50.blogcu.com

Bu ödülün özelliği verenin bir fazlasıyla diğer arkadaşlarımıza dağıtmakmış .Ama sanırım herkes ben yazana kadar çooooktaaaaan ödülünü aldı...Kime uğradıysam var.:)O yüzden ben de beni yalnız bırakmayan, her zaman arayıp soran ,merak eden, ziyaretime gelen tüm arkadaşlarıma bu ödülü veriyorum.. Hepsi için yukarıdaki ödül:)))

Hepinize yürekten sevgiler can dostlar:)) Güzellikler sizlerle olsun...