PRATİK CEVİZLİ İRMİK HELVASI

Ölçüler genelde benzer bilirsiniz..Ama o yarım saat kavurması yok mu bu kadar lezzetli bir tatlıyı bizden uzak tutar genellikle.....Ben de teyzemden bu usulü öğrenene kadar pek pek ender yapmayı tercih ediyordum bu yüzden...Ama bu kolay..Pişmesi dahil on -oniki dakika filan sürüyor çünkü...Geçiyorum tarife...



1 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ceviz kırığı
100 gr margarin veya tereyağı
1 paket vanilya
(ceviz istemezseniz çam fıstığı kullanabilirsiniz)



*Süt ve şekeri kaynatıp hazır bekletelim.
*Tenceremize irmik ve cevizi koyup ocağın altını açalım ve yaklaşık beş dakika hiç bırakmadan karıştırarak kavuralım..(Burası önemli) Bırakırsanız aynı oranda kavrulmaz irmikler..
*Renk değişip de mis gibi koktuğunda yağımızı ekleyelim ve birazcık daha kavuralım
*Kaynar haldeki şekerli sütümüzü ilave edip hızlıca karıştıralım ve çok kısık ateşte biraz pişirelim.İnerken vanilya ekleyip karıştıralım.
*Piştikten sonra demlendirelim.Tarçın ve cevizle servis yapalım...



Afiyet olsun

GLAZÜRLÜ PORTAKALLI KURABİYE

Tamamen doğaçlama bir kurabiye ...İnanın elime geçeni koydum...Ortaya şahane lezzetde bir kurabiye çıktı...Deneyin beğeneceğinize eminim...ağızda dağılıp gidiyor...



150 gr oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı buğday nişastası
1 adet küçük portakal suyu
ve kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ince dövülmüş fındık
Yeterince un

Glazür:
2-3 yemek kaşığı portakal suyu
1/2 su bardağı pudra şekeri
gıda boyası,



*Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım ve yarım saat buzdolabında bekeltelim.
*Merdaneyle açıp şekilli kalıplarla keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
*170 derecede ısıtılmış fırında çok kızarmadan pişirelim.
*Çıkınca ılımasını bekleyelim.
*glazürü hazırlamak için bir tabağa pudra şekerini koyup portakal suyunu ekleyelim ve koyu akıcı bir kıvam elde edelim..
*Bunu kurabiyelerimizin üzerine sürelim ...File bademle süsleyerek servis yapalım..



(Değişik renklerle yapabilirsiniz .. Ya da renklendirmek için vişne suyu, meyve suları, kakao vs. kullanabilirsiniz)



afiyet olsun

ZEYTİNLİ AY ÇÖREĞİ

Haşlanmış 2 adet patates rendesi (mikro dalgada beş dakikada haşladım)

2 yumurta(birinin sarısı yüzüne)

150 gr margarin

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı kabartma tozuyla elenmiş un

Çekirdeksiz siyah zeytin

*Hamuru yoğurup biraz dinlendirelim.

*Ceviz kadar parçalar alıp içine bir tatlı kaşığı zeytin koyalım ve kapatalım.

*Üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun...

KOLAY KURABİYE

Hikmet Hala mızdan...Sade,nefis ve kolay kurabiyeler

1/2 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1,5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzerine sürmek için yumurta sarısı



*Tüm malzeme ile kulak memesi kıvamında bir kurabiye yapılıp üzerine yumurta sarısı sürülüp
180 derece fırında kızarana kadar pişirilecek..
Kolay değil mi?

Afiyet olsun

ÇATAL ÇÖREK

Bu tarifi sevgili sevinc(sevincceden.blogcu.com) arkadaşım etkinlik için hazırlamış ve göndermiş; iyi ki de böyle yapmış...Benim çok sevdiğim; "Kadıköy e gittiğimde çoğunlukla alıp yediğim lezzetteki" çatal çörekleri bulmuş oldum..Sağolasın arkadaşım bizimle paylaştığın için...Orijinal haliyle hiç değişmeden buyurun çatalımıza...

3,5 yemek kaşığı erimiş margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

Yeterince un

Üzerine:

Çörek otu

yumurta sarısı

*Tüm malzemeyi karıştıralım ve hamurumuzu hazırlayalım

*uzun çubuklar hazırlayıp çatal şekli verelim .

*üzerine hafif sulandırılmış yumurta sarımızı sürelim, çatalla üzerini çizelim ve çörek otu serpiştirelim.

*180 derece ısınmış fırınımızda kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun...