SAÇAKLI (SAKALLI) POĞAÇA

Sevgili saniyesultan.blogcu.com arkadaşımda epey önce gördüğüm bu poğaçaları denemek ancak bu zamana nasip oldu...Biz çok beğendik ,sağolsun arkadaşım; siz de diğer güzel tariflerini sayfasını ziyaret ederek görebilirsiniz...Çayın yanına nefis gidiyor, okuldan gelen çocuklar için de çok güzel bir alternatif..Yanına bir bardak sütle gözlerinin içi gülecektir inanın...

İşte tarif...

malzemeler:

1/2 Su Bardağı Ilık Sut

1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ

1/2 Su Bardağı Yoğurt

1 Yumurta akı(ben eklemedim)

1 Tatli Kaşığı Tuz

1 Tatli Kaşığı şeker

1 Paket Toz Maya(ben yuva yaş maya kullanıyorum)

Aldığı Kadar Un (Çok yumuşak bir hamur olacak))

Ic Harci Icin

250 gr. Beyaz Peynir

1 Demet Maydanoz

Dışına:

1 demet kıyılmış maydonoz

yapılışı:

*Ilık sut(parmak dayanacak sıcaklık önemli) ve şeker karışımında mayayı eritip, bütün malzemeleri karıştıralım ve yavaş yavaş un ekleyerek, yumusak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

* Hamurun üzerini kapatıp, mayalanana kadar dinlendirelim.

PÜF NOKTASI:Yarım çay bardağı suya fındık kadar hamur atın..suyun yüzüne çıkınca hamurunuz mayalanmış demektir..

Hamurumuz mayalanırken,

*Bir demet maydonozu rondodan geçirip bir tabağa koyalım
*Bir demet maydonozla peyniri birlikte rondodan geçirip hazırlayalım

*Hamurumuzun mayası gelince cevizden biraz büyük parçalar koparıp, top haline getirelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

*Minik toplarin uzerine yumurta sarısı sürüp, 180-200 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.

*Fırından çıkıp iyice dinlenen poğaçaların karnını yaralım

*Aralarına peynirli harcı sürelim ve ağız kısmına da sürdüğümüz peyniri maydonoza bulayalım

*Servis tabağına alalım

Afiyet olsun

PRATİK ÇİKOLATALI PARFE

Bugün yine önceki toplantımızdan, sevgili Nükhet abla mızın güzel kızı Derya'nın bizler için yaptığı nefis parfenin tarifinde sıra...Araya başka tarifler girdi özellikle biraz tatlı arası olsun istedim..Derya cığım tekrar ellerine sağlık canım:)
Her zaman olduğu gibi hem pratik hem lezzetli diyorum, dahasını yapıp yiyenler gelip yorumlara yazsınlar lütfen..:)


malzemeler:
2 paket krem şanti
2,5 su bardağı soğuk süt
2 paket kakaolu bisküvi
Damla çikolata
Ceviz
1 paket Dr Qetker çikolata sos



yapılışı:
*Soğuk süt ile krem şantiyi iyice kar haline getirelim.
*Kakaolu bisküviyi kırarak, cevizleri irice parçalayarak karıştıralım
*Çukur bir kaseyi strech film ile kaplayalım
*Üzerine karışımı boşaltalım
*Buzlukta donduralım
*Servisten bir iki saat önce çıkarıp, üzerindeki tarife göre hazırlanmış çikolata sos ile süsleyip servis yapalım



AFİYET OLSUN:)

PATATES SALATASI-3

Nükhet Abla 'dan hepimizin çok sevdiği patates salatası tarifi...O kadar farklı salata tatları oluşturulabiliyor ki patatesle...Her birini de severek yiyoruz..Ama aşırıya kaçmamalı malum patates bir nişasta deposu, bu demektir ki ultra kalori :)

malzemeler:

4-5 adet patates

4-5 adet taze soğan

maydonoz

dereotu

8-10 adet kornişon turşu

sosu:

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

yapılışı:

*Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayalım

*Yıkanmış soğan,dereotu ve maydonozları da doğrayalım

*Sos malzemesini bir küçük kavanozda çalkalayıp üzerine gezdirelim

Afiyetle yiyelim:)

Diğer patates salatası tarifleri için resimlere tıklayın lütfen:

PATATESLİ MAYALI BÖREK

Çok lezzetli bir börek, kesinlikle tavsiye ederim...Her zamanki tariflerim gibi çoooook pratik değil, hafif uğraştırıyor ama çok hafif:)
Deneyin kendiniz karar verin..Uzun uzun anlattığıma bakmayın, fazla detaya girmem istendiği için öyle yazıyorum...eli alışkın olanlar hemen anlayacaklardır ne demek istediğimi.
Geçelim tarife, inceleyin isterseniz.


malzemeler:

1 yumurta akı

1/2 su bardağı ilık su

1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yuva yaş maya(veya yuva kuru maya)

Un(miktarını siz ayarlayacaksınız)

içine :

2 kaşık tereyağı

2 kaşık margarin

iç malzemesi

5-6 tane haşlanmış ezilmiş patates

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber,

tuz

üzeri için

Yumurta sarısı, susam,haşhaş veya çörek otu

yapılışı:

*Parmak dayanacak ılık suda şekeri ve mayayı eritelim

*Diğer malzemeleri de ekledikten sonra unu azar azar yedirdikçe ekleyerek , elimizi bıraktığı anda keserek çok yumuşak bir hamur yoğuralım.

*mayalanması için ağzı kapalı olarak bir kenarda bekletelim.

*Mayalandıktan sonra küçük bir yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım

*Genişçe bir yufka açalım ve içerisine yağ serpiştirelim

*Br kenarına patates koyalım ve kıvıralım

*Tepsinin ortasından kenara doğru yuvarlayalım.

*Tepsi tamamen dolunca üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu susam serpelim ; yarım saat tepsi mayası gelsin diye bekletelim

*170 derecede önceden ısıtlımış fırına verelim ve kızarana kadar pişirelim..

Afiyet olsun

LİMONLU MUHALLEBİ

Yapanlar zaten bilirler ...
Çoook hafif, yağsız olduğu için diğer tatlılara oranla daha ziyade tercih edilebilir, damakta bıraktığı tat ; limon kokusu ve ayrıca pratik malzemelerle kolay yapılabilirliğini de eklerseniz bence vazgeçilmez bir lezzet olabilir sofralarda..Hem küçük çocukların hem büyük(!) çocukların çok seveceği bu tarifi deneyin bana hak verirsiniz...
Diyet yapanlara da haftada bir kez önerebilirim:)



malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı sakız reçeli(şart değil ben sütlü tatlılarıma ekliyorum genellikle)
5 yemek kaşığı pirinç unu

Süslemek için:
Hindistan cevizi ve boncuk şeker

yapılışı:

*Muhallebi malzemelerini geniş bir kaba koyup sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim
*Bir iki dakika kadar daha pişirip servis kaplarımıza alalım ve süsleyelim..

Afiyet olsun