TOYGA ÇORBASI (AMASYA)

Yöresel yemeklere düşkünlüğümü beni tanıyanlar bilirler.Sevgili Arzu da da bu çorbayı daha ilk gördüğüm anda denemeye karar vermiştim ama tembellikten mi yoğunluktan mı bilemeyeceğim bir türlü fırsat olmadı. Eşimin dönüşü için "ne yapabilirim?"i düşünürken bir anda kendimi mutfakta malzemeleri hazırlarken buldum...Ohh iyiki de yapmışım...Ben ana yemeği yemeyip iki tabak içtim valla.:)) Şu soğuk karlı günlerde daha iyi bir seçenek düşünemiyorum.
Dışarda kar ve soğuk, evde mis gibi sıcacık çorba..

Sadece tek yemek olarak bile son derece doyurucu...Sağolasın arkadaşım mutfağıma yeni bir lezzet kazandırdın:)) Oijinal tarif için burayı tıklayabilirsiniz..Aşağıda ben kendi yaptığım şekli anlattım.

Bu ölçülerle koca bir tencere çorbanız olacak , eğer az tüketmek isterseniz ölçüleri azaltmanızı tavsiye ederim...

350 gr süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1/2 çay bardağı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yarma
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, yeterince su

Üzeri :
1 kaşık Tereyağı , nane, pulbiber

*Yoğurtları,yumurtayı ,unu,sıvıyağı tenceremize alıp tel çırpıcıyla iyice karıştıralım.
*Ocağa alıp üzerine iki bardak soğuk su ,nohut ve yarmayı koyup sürekli karıştırarak ısınmasını bekleyelim.
*Isınınca kaynamakta olan suyu üzerine döküp fokurdayıncaya kadar karıştırmayı kesmeyelim ki yoğurt ve yumurta kesilmesin.
*İyice kaynadıktan sonra tuzunu ilave ederek on onbeş dakika pişmesini bekleyelim.
*Pişince üzerine tereyağı ,pul biber ve nane üçlüsünü kaynatıp dökelim.Kapatalım.


Afiyet olsun.