SAÇAKLI (SAKALLI) POĞAÇA

Sevgili saniyesultan.blogcu.com arkadaşımda epey önce gördüğüm bu poğaçaları denemek ancak bu zamana nasip oldu...Biz çok beğendik ,sağolsun arkadaşım; siz de diğer güzel tariflerini sayfasını ziyaret ederek görebilirsiniz...Çayın yanına nefis gidiyor, okuldan gelen çocuklar için de çok güzel bir alternatif..Yanına bir bardak sütle gözlerinin içi gülecektir inanın...

İşte tarif...

malzemeler:

1/2 Su Bardağı Ilık Sut

1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ

1/2 Su Bardağı Yoğurt

1 Yumurta akı(ben eklemedim)

1 Tatli Kaşığı Tuz

1 Tatli Kaşığı şeker

1 Paket Toz Maya(ben yuva yaş maya kullanıyorum)

Aldığı Kadar Un (Çok yumuşak bir hamur olacak))

Ic Harci Icin

250 gr. Beyaz Peynir

1 Demet Maydanoz

Dışına:

1 demet kıyılmış maydonoz

yapılışı:

*Ilık sut(parmak dayanacak sıcaklık önemli) ve şeker karışımında mayayı eritip, bütün malzemeleri karıştıralım ve yavaş yavaş un ekleyerek, yumusak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

* Hamurun üzerini kapatıp, mayalanana kadar dinlendirelim.

PÜF NOKTASI:Yarım çay bardağı suya fındık kadar hamur atın..suyun yüzüne çıkınca hamurunuz mayalanmış demektir..

Hamurumuz mayalanırken,

*Bir demet maydonozu rondodan geçirip bir tabağa koyalım
*Bir demet maydonozla peyniri birlikte rondodan geçirip hazırlayalım

*Hamurumuzun mayası gelince cevizden biraz büyük parçalar koparıp, top haline getirelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

*Minik toplarin uzerine yumurta sarısı sürüp, 180-200 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.

*Fırından çıkıp iyice dinlenen poğaçaların karnını yaralım

*Aralarına peynirli harcı sürelim ve ağız kısmına da sürdüğümüz peyniri maydonoza bulayalım

*Servis tabağına alalım

Afiyet olsun