SOSLU LAHANA SARMASI

1 Orta boy beyaz lahana

300-400 gr civarı kıyma
1.5 Su bardagi pirinç

2 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

2 yemek kaşığı domates suyu
1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı nane

1/2 demet maydonoz

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu:

1/2 limon suyu

1/2 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 çay bardağı kadar sıvıyağ

1 tatlı kaşığı nane,

1 tatlı kaşığı salça

pul biber

*Soğanları doğrayalım, pirinçleri yıkayalım , maydonozları yıkayp doğrayalım.

*Tüm iç malzemesini karıştırıp hazırlayalım.

*Lahanaların damarlarını temizledikten ve yıkadıktan sonra (iç kısmı ben genellikle kapuskalık veya salatalık ayırırım)tuzlu suda haşlayalım üç dört dakika...Aman dikkat fazla haşlarsanız dağılır ve saramazsınız..!

*Haşladığımız lahanaları süzelim ve soğuk sudan geçirelim erimesin diye ve içi koyarak bitene kadar saralım.Tenceremize dizelim.

*Diğer tarafta sosumuzu tüm malzemeleri karıştırarak hazırlayalım..

*Tenceremize dizdiğimiz lahanaların üzerine dökelim .

*Yeterince su ve tuz ilavesiyle iyice yumuşayana kadar pişirelim.Ben düdüklü kullandığım için hemen hemen yirmi- yirmibeş dakika kadar tuttum...

afiyet olsun