PÜRELİ KÖFTE(Dalyan köfte)

Köftesi için:
700 gr.orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)

tuz,karabiber

Püre için:
3 adet patates
1 kaşık tereyağı
yaklaşık 1 su bardağı süt (patatesin büyüklüğüne göre değişir)
tuz,karabiber
Üzeri için:
1 adet yumurta (çırpılmış )

*Kıymayı,soğan,yumurta,tuz,galeta unu ve karabiber ile çok iyi bir şekilde yoğuruyoruz.

*Tepsiye uzunlamasına şekil vererek koyuyoruz .

!!*(Dilerseniz bu aşamada köftenin içini açıp haşlanmış yumurta, bezelye ve havuç koyup rulo yapabilirsiniz..bizimkiler sevmediği için ben sade yapıyorum.)

*Üzerine 1 adet çırpılmış yumurtayı sürüyoruz..200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz.

PATATES PÜRESİ:

*Püre için patatesleri soyup tuzlu suda haşlayalım.
*Suyunu süzüp patatesleri iyice ezelim ve içine tereyağı,tuz,çok az karabiber ekleyelim.
*Ateşe alıp içine azar azar süt ekleyip iyice karıştıralım.
*İstenen kıvama gelene dek süt eklemeye devam edelim ve ateşten alalım.

Servis tabağına önce püreyi dökelim, üzerine dilimlenmiş dalyan köfteyi dizelim ve salçalı sos ile servis edelim.

afiyet olsun